制作方法
1.预处理：土鸡切块，洗净沥干；虫草花、红枣片洗净；姜切丝备用。
2.腌制：鸡块中加入盐、生抽、蚝油、少许生粉，抓匀至起胶，淋入食用油锁住水分，腌制15分钟。
3.蒸制：将腌好的鸡块铺于盘中，均匀放上姜丝、虫草花和红枣片；蒸锅上汽后放入，大火蒸12—15分钟，出锅即可食用。
营养分析
1.高蛋白低脂：鸡肉提供优质易吸收的动物蛋白，脂肪含量低，富含B族维生素、铁、锌，有助于增强免疫、缓解疲劳。
2.温和滋补：虫草花富含多糖、多种氨基酸及钙、钾、硒等矿物质，与鸡肉搭配营养互补、提升吸收，性质温和，适合日常滋补。
