说起南宁,很多人第一反应是“绿城”。但南宁人心里更惦记的,是那股子酸辣鲜香的味道。今天就来盘一盘南宁人心里最认的十大美食,看看你吃过几样!
1. 老友粉(南宁全城) ——酸笋豆豉猛火爆炒出一碗酸辣汤底,南宁人早晨不嗦一碗浑身不自在。
2. 柠檬鸭(武鸣区) ——咸柠檬和酸辣椒炒出土鸭紧实的肉香,酸甜开胃,连汤汁都能拌两碗饭。
3. 酸嘢(街头巷尾) ——芒果菠萝萝卜用醋和辣椒一腌,“美人难过酸嘢摊”这话一点不假。
4. 卷筒粉(建政路/水街) ——现蒸米皮裹满肉末豆角,淋上黄皮酱,软糯滑嫩一口气能吃两三条。
5. 粉饺(水街) ——米浆做的饺子皮晶莹透亮,咬开是马蹄猪肉香菇,蘸上黄皮酱鲜得不行。
6. 生榨米粉(蒲庙/水街) ——发酵过的米浆现榨现煮,自带一股酸馊味,本地人就好这口。
7. 炒粉虫(水街) ——大米搓成两头尖中间圆的“小虫”,猛火爆炒,Q弹有嚼劲名字吓人味道香。
8. 田螺鸭脚煲(南铁夜市) ——鸭脚和田螺在酸笋汤里炖到软烂,吸满汤汁的芋头豆腐泡才是精华。
9. 八宝饭(水街) ——糯米拌豆沙莲蓉蜜枣蒸出来,软糯香甜,老南宁酒席上必备的压轴甜口。
10. 扣肉糯米饭(水街) ——肥瘦相间的五花扣肉盖在油润的糯米上,淋一勺卤汁,早上来一份顶到下午。
这十样里,你吃过几样?评论区报个数,看看谁是真正的“老南宁吃货”!