在南宁生活的人都知道，南宁的夜晚总是烟火气十足的。这家开在市中心民生码头的小店，一到晚上就坐满了人。
蓝色帐篷支起的露天座位里，塑料板凳还没焐热就被人抢着坐，玻璃门里的几张桌子更是提前两小时就得打电话留位。
老南宁说：“没在六叔叔阿荣等过座，不算真正的夜猫子。”
有句老话说酒香不怕巷子深”，这家店就是最好的印证，开在民生码头，不靠花哨噱头，单靠味道就把各路食客都吸引来，夜夜满座。
第一道必须点的是这里的招牌羊肉干锅。黑砂锅里的羊肉块焖得油光锃亮的，每一块都裹着浓稠的酱汁，葱段在高温里爆得非常翠绿。
肉皮很Q弹，瘦肉嫩而不柴，带着香料的辛香和羊肉的鲜，送入嘴里一块一口根本停不下来。
朋友说，这锅羊肉可是店里的镇店之宝哦。老板都是选好的新鲜的羊肉，经过爆炒，最后用砂锅焖到肉骨分离。
炒的时候要放本地的青蒜和土法熬的豆瓣酱，大火快炒出焦香，再转小火焖出胶质。
难怪吃起来不膻不柴，连不爱吃羊肉的人都能连干三碗饭呢。
刚吃两块羊肉，红烧日本豆腐又端了上来。金黄的豆腐块吸满了番茄酱汁，表面煎得微微发脆，咬开却很软嫩。
我夹了一块，外酥里嫩的口感配上酸甜的汤汁，妥妥的一道下饭神器。
正吃得欢，一盘钉螺又被推到了面前。大盘子里，钉螺泡在黄澄澄的汤汁里，姜丝、紫苏和小米辣在里面翻腾。
我们吃钉螺，都得先吸一口汤汁，再用牙签挑出螺肉。鲜辣的汤汁混着螺肉的鲜甜，瞬间在嘴里炸开。
老板说，这钉螺是每天早上海边运回来的活螺，用紫苏和酸笋焖上半小时，是老南宁最爱的下酒菜。
吃到一半，听到老板跟隔壁桌客人说“我们家店开了快二十年了，以前就在水街的路边摊，后来搬到民生码头，老顾客就跟着过来了。
这里也是做熟客生意的，所以品质没话说，羊肉从不掺水，分量也给足。
冬天的时候，很多客人也很喜欢点上一锅滋补的羊肉汤，汤很清甜，羊肉炖得刚刚好，如果觉得不够味，可以蘸下店里调配的蘸料。
一次我可以连干三碗，喝完浑身暖呼呼的，老舒服了。
看看墙上贴着泛黄的菜单，价格还停留在十年前的水平——羊肉干锅75元一斤，炒时蔬也是20元左右。
这家店之所以火了这么多年，不止是因为味道好。老板啊荣在南宁做了十几年，就靠着一手好厨艺攒下了不少口碑。
他坚持用最新鲜的食材，每天现杀现做。店里没有花里胡哨的装修，塑料板凳、不锈钢盘子，却让每个人都像在自己家吃饭一样自在。
深夜十点，走出店门，晚风里依然飘着羊肉的香气。
蓝色帐篷下，还有人在排队等位，服务员总是安慰客人说：“别急，马上就有位置了。”看着眼前的烟火气，我突然明白：真正的好味道，从来不需要华丽的包装。
就像六叔叔阿荣，用一锅热气腾腾的羊肉，温暖了南宁人的深夜。
如果你问我，这家店为什么一到晚上就爆火？
我想，答案就藏在每一块软烂的羊肉里，藏在每一口鲜辣的钉螺里，藏在老板递过来的一碗免费例汤里吧。
在南宁这座城市里，总有这样的小店，用最质朴的味道，留住最踏实的幸福。
