2月1日上午，柳州开放大学推出的社区教育课程"品味柳州"系列之"年俗食品"班在柳州市万年青职业培训学校顺利开课。学员们在专业师傅指导下，亲手学习发糕与开口枣的制作技艺，体验传统年俗文化魅力。
本次课程以“跟大师学做年糕、油堆、发糕，把年味带回家”为主题，旨在传承中华优秀传统文化，丰富市民节日文化生活。上午，学员们穿戴整齐，在师傅的逐步示范下，从原料配比、和面技巧到蒸制发糕、油炸开口枣的关键要点，每个环节都认真学习实践。
“以前过年都是买现成的，今年可以自己做给家人吃了！”一位带着孩子参加课程的妈妈兴奋地表示。
在3个小时的培训中，学员们不仅掌握了两种传统年节美食的制作方法，还将自己的劳动成果打包带回家。课堂上欢声笑语不断，蒸笼冒出的热气与油炸食品的香气交织在一起，提前营造出喜庆的年节氛围。
柳州开放大学还将继续推出系列社区教育课程，通过“品味柳州”等项目，让更多市民有机会接触和学习本地传统文化技艺。市民可通过关注“柳州开放大学”公众号获取后续课程信息。
