柳州新年聚餐天花板!朋友狂推的广西菜,每道都藏着好彩头

临近过年，朋友群里讨论聚餐地点时，大家异口同声安利了这家广西菜——据说藏在闹市区里，凭几道招牌菜火成本地人的团圆首选，连平时挑嘴的朋友都夸“闭眼点不踩雷”。抱着半信半疑的心态赴约，结果一进门就被热闹的团圆氛围裹挟，吃到最后全员沦陷，忍不住感叹：这才是新年聚餐该有的样子！

店铺装修带着浓郁的壮乡风情，竹编灯笼挂满天花板，墙面绘着广西梯田与铜鼓图案，暖黄的灯光映得桌面锃亮，每张桌子都坐满了欢声笑语的聚餐人群，烟火气十足。刚落座，服务员就热情推荐：“过年必点这三道，招牌吐司讨甜运，年糕锅盼高升，羊肉煲暖团圆！”话音刚落，朋友已经麻利下单，说这是他们去年聚餐的“封神组合”。

最先上桌的是春庄招牌吐司，刚端上来就被颜值惊艳——吐司外皮烤得像琥珀色的金砖，边缘微微焦脆，表面刷了一层蜂蜜，泛着诱人的光泽，还没凑近就闻到浓郁的奶香味。用筷子轻轻一夹，“咔嚓”一声脆响，外皮酥到掉渣，内里却裹着满满的香甜内馅，像是融化的芝士混着细腻的芋泥，还藏着几颗脆啵啵，口感层次直接拉满。原本不爱吃吐司的朋友，尝了一口就停不下来，硬生生炫了半份，边吃边说：“这吐司也太绝了！甜而不腻，酥脆又绵软，新年吃这个，日子肯定甜滋滋！”

紧接着上桌的辣牛腩糯叽叽年糕锅，更是把新年氛围拉满。砂锅冒着滚滚热气，牛腩块堆得像小山，色泽红亮诱人，年糕浸在浓稠的汤汁里，吸饱了酱汁后变得晶莹剔透。用筷子夹起一块牛腩，炖得软烂脱骨，轻轻一抿就化在嘴里，卤香与辣香交织，鲜得让人跺脚；年糕则Q弹到能拉丝，裹着牛腩的汤汁入口，辣得过瘾又带着糯米的软糯，越嚼越香。朋友笑着说：“新年吃年糕，寓意年年高升！这锅不仅好吃，彩头还足，咱们今年肯定顺风顺水！”大家边吃边夹菜，你一块牛腩我一块年糕，热热闹闹的氛围，比任何山珍海味都让人暖心。

最适合冬日团圆的，当属壮乡冬日限定的三花酒糟黑山羊煲。黑山羊被炖得软烂入味，肉质紧实却不柴，用筷子轻轻一撕就能分开，完全没有羊肉的膻味，反而浸满了三花酒糟的独特香气。汤汁呈奶白色，飘着淡淡的酒香和香料味，喝一口暖乎乎的，从喉咙一直暖到胃里，浑身的寒气瞬间消散。朋友说，这道菜的秘诀在于用广西本地三花酒发酵的酒糟，搭配黑山羊慢炖3小时，既能去腥提鲜，又能让肉质更软烂。大家围着砂锅，你一碗我一碗地盛汤，汤汁的酒香混着肉香，在空气中弥漫，连服务员都打趣：“这锅汤，暖身又暖心，新年团圆就得喝这个！”

除了这三道必点，店里的其他菜品也各有特色。壮乡酸嘢清爽解腻，脆生生的萝卜、番石榴拌着特制酱料，酸甜辣咸交织，刚好中和了肉菜的厚重；艾叶粑粑带着淡淡的艾草香，软糯香甜，是广西人过年必备的小吃，咬下去还能吃到花生碎和芝麻，越嚼越香。

一顿饭吃下来，桌上的菜品被扫荡一空，大家摸着圆滚滚的肚子，脸上满是满足。朋友说：“每年过年聚餐都来这儿，菜品地道、彩头好，氛围还热闹，不管是和朋友聚还是带家人来，都特别合适。”确实，在这样充满烟火气的店里，吃着藏着好彩头的广西菜，听着身边的欢声笑语，才真正感受到了新年的团圆滋味。

如果你在柳州，新年聚餐还没选好地方，一定要来试试这家广西菜。相信我，那酥脆香甜的招牌吐司、辣得过瘾的年糕锅、暖身暖心的羊肉煲，还有浓浓的团圆氛围，一定会让你和家人朋友吃得开心、聊得尽兴，在美食中开启一整年的好运气！