来南宁第一天,直接把本地最出名的粉挨个吃了一遍,螺蛳粉、桂林粉、老友粉,一次性打卡齐全。
三款粉味道各有差别,但整体口味真的太统一了:咸、酸、辣。广西这边的口味是真的重,跟我长期吃的广东清淡口完全是两个极端。螺蛳粉味道很冲,酸辣够劲,咸味也重;桂林粉稍微温和一点,但依旧偏酸偏咸;老友粉是本地特色,酸味很突出,咸口也很明显。连着吃下来嘴巴一直重重的,对于广东胃来说,说实话有点顶不住。
晚上特意换了口味,点了一锅砂锅粥,本来想着粥总归是清淡暖胃的,能中和一下白天的重口。结果上桌一尝,满满的酱油味,还是偏咸。虽然味道不合清淡口味,但热粥下肚,热乎乎的,总算稍微安抚了一下被重口粉折腾的肠胃,勉强算是治愈了。
吃饱喝足就去逛了三街两巷。现场人流量真的夸张,满眼望去全是人,密密麻麻挤在一起,特别热闹。
除了人多,最震撼我的就是满街的摩托车。这里的摩托真的特别“洒脱”,在路上随便挤、随便窜、随便压道,基本不礼让行人。路边还一排排停满摩托车,整整齐齐挤得满满当当,路面瞬间显得很局促。如果是有密集恐惧症的人来这里,估计看着都会不舒服,压抑感拉满。
逛完三街两巷又去了中山路美食街,整条街从头到尾全是吃的,妥妥的夜市氛围。逛的时候我第一反应就是,这里太像二十年前的广州北京路了,烟火气十足,小摊挨着小摊,各种小吃琳琅满目,人挤人、热热闹闹的,很有老城的味道。
对比下来,拱辰门的修缮做得挺不错,整体大气规整,古色古香的,看着比我们梅州兴宁那边的老城门就好太多了。不过城门上面有一幕挺有意思的,一群年轻人七个人,在上面摆队形直播跳舞。动作特别简单,就是简单的上下跳动,来回重复,连复杂的手势、走位都没有,内容单调得不能再单调。但就算这么简单枯燥,还是有不少路人停下来围观,看着有点莫名好笑。
整体逛吃下来,心里挺有落差的。南宁的烟火气是真的足,夜市热闹、街巷有老城市井感,不缺人气也不缺氛围。但单说吃的,对比广东的美食,不管是口味层次、精细程度,还是调味的分寸感,差距还是挺明显的。这边调味大多简单粗暴,偏咸偏重口,少了一点清爽和细腻,吃多了很容易腻。
再加上人太多、车流杂乱、街巷拥挤,整体体验感就被拉低了。没有踩大雷,但也完全没有让人眼前一亮的惊喜。
总的来说,南宁是一座很热闹、市井气息很浓的城市,但从我个人的游玩和口味体验来讲,整体感觉比较一般。适合随便逛逛感受烟火气,但不管是美食还是街区体验,都不算让人惊艳,属于来过一次、感受过就够的初体验。