真吓人。爱好螺蛳粉的是我的妻子, 家中常常备着好几袋, 讲这物品闻起来臭吃起来香, 根本戒不了。可是在看过南宁的这条新闻之后, 她对我讲这周暂且不要吃了, 缓一缓。
6月27号, 在广西南宁, 有一位女生于摊位吃螺蛳粉, 吃到半途中发现碗里存在一个异物。起初她认为那是木耳, 可仔细瞧了瞧, 它有着纹路, 还有头部。竟是一条小菜花蛇, 泡在了螺蛳粉当中。
她讲自己险些就把它吃到肚子里头, 觉察之后整个人满心后怕, 她赶忙呼喊店员前来处理。
然后摊位的阿姨过来了, 径直将那一碗粉拿走倒掉, 声称会赔一份全新的。只是这么一句话, 就没别的了。既没有阐释究竟是怎么一回事, 也没有抚慰说你无需担忧不会有毒, 甚至连一句抱歉都未曾有。而后女老板提出要退费, 退了十块钱。
十块钱。
老同事老张听完讲, 你碗里吃出一条蛇, 对方的反应是端走倒掉再赔一碗, 仿佛换个碗便没事了。关键是那条蛇究竟是怎样进来的? 是蔬菜没洗干净? 是原材料里就有? 还是加工过程出现了什么问题? 这些才是食客极想知道的, 结果却一句解释都没有。
这位食客能够清晰表述: “在进食过程中吃到了异物, 然而却完全没有获得任何最基础的解释, 也不存在丝毫安抚, 处在这种状况下, 这是我内心最为无法接纳的情形。我于当时的第一反应便是忧心该异物带有毒性, 对于食品安全这一关键问题, 绝对是不能够采取敷衍了事的态度来对待的。”。
在网上该事件发酵以后, 摊主最终发声了。在6月28号, 他借助抖音发布声明进行致歉。他讲事发的时候自己于鸭脚煲区域忙着做补货的事情, 他的母亲发觉问题后直接倒掉了, 还小声地把情况告知了他, 再加上现场客流十分密集, 使得他没能及时知晓事情的全貌。后来他的妻子到达现场进行沟通, 食客拒绝重新制作餐品, 之后退还了十元的餐费。当天晚上他看到网友所发的帖子后, 通过私信联系当事人进行致歉并协商, 然而双方并没有达成共识。
摊主许下诺言, 要是食客身体出现不舒服的状况, 会完全承担起检查以及治疗所产生的费用, 心甘情愿地接受十倍、甚至百倍的赔偿。
我的妻子讲, 往后进行致歉以及给予赔偿确实是正确的, 然而关键之处在于最初时刻展现出的态度, 你在碗里察觉到一条蛇, 店员的首要反应并非作出阐释以及进行安抚, 而是将其端走倒掉, 仿佛急忙消除证据就大功告成了, 食客内心的恐惧以及疑惑被漠视了, 这才是致使人们最为难受的地方。
我那位身为同事的老陈, 曾从事过餐饮工作, 他表示菜花蛇往往是经由蔬菜混入的, 尤其是露天栽种的蔬菜之中, 蛇以及虫子都存在混入的可能性。通过彻底清洗能够避免这种情况, 然而摊位迫于赶工期以及赶客流的压力, 清洗这一工序易于被省略掉。此次出现了一条蛇, 在未出现这条蛇的时候? 那时有没有虫子、有没有其他异物? 没有人知晓。
关乎食品安全的这类事情, 在事情发生之前进行预防的重要程度远远超过事情发生之后给予赔偿的重要程度。事情发生之后给予百倍赔偿, 听起来是颇为大气的, 然而, 那条蛇已然浸泡在碗里了, 食客已然看到它了, 恐惧已然发生了。赔偿能够对经济损失予以弥补, 却无法对那一刻所遭受的心理冲击记性弥补。
（来源：读秒财经）
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