万物伊始,万事皆可期待
端午时节多吃8种食物
1、咸鸭蛋
端午前后鸭子产蛋量高,用盐水腌制保存,咸蛋性凉,能中和端午燥热;蛋黄油还能明目。
2、糯米
糯米,性温,端午前后多雨潮湿,温性食材能驱寒暖胃;且糯米耐储存,适合做节庆干粮。
3、艾草
端午时节,阳气较盛,艾草的气味能驱虫,把艾草汁揉进面团做青团吃,可除湿杀菌。
4、苦瓜
端午后,苦瓜应季上市,苦味能刺激食欲,且富含维生素C,能帮助身体适应湿热的天气。
5、红豆
传统习俗里,端午喝红豆汤除湿。红豆含钾元素,有助干体内水分代谢,正好应对梅雨季水肿。
6、黄鱼
端午前后黄鱼肥美,古人称“端午黄鱼赛人参”,此时鱼肉鲜嫩刺少,蛋白质含量高,很滋补。
7、大蒜
古时,端午有“吃五辛”的说法。大蒜杀菌力强,可预防夏季肠胃病。捣碎后的大蒜素对免疫力好。
8、冬瓜
冬瓜,含水量高,端午前后吃能补充体液;且冬瓜籽含膳食纤维,适合搭配油腻节庆餐。