“南宁西乡塘百年非遗腊味!”
- 2026-06-28 15:36:56
“南宁西乡塘百年非遗腊味！”
一、门店详细地址&营业时间
📍详细地址：西乡塘区解放路83-1号（龙胜街十字路口）
门店坐落老水街核心地段，紧挨三街两巷文旅街区，解放路与龙胜街交叉口临街铺面，周边紧邻水街菜市、民生广场，朝阳商圈步行可达，老南宁老城美食聚集区，自驾可停周边解放路沿街车位，公交坐到解放路站点下车即到门口。
⏰营业时间：周一至周日 8:00开市，售罄即打烊（无固定闭店时间），腊味上午新鲜到货，烧卤午间出炉，想吃新鲜出锅建议上午到店。
二、招牌腊味全品类详解（非遗古法制作）
贺欧腊味沿用百年腌制风干工艺，纯鲜肉无淀粉，米酒、土糖、天然香料腌制，自然风干，咸甜适口、油润醇香，全系列五十余款腊味，四款王牌必入 ：
1.招牌广式腊肠（门店销冠）
分红肠、珍珠粒粒肠、老友风味腊肠三种，精选本地猪后腿肥瘦鲜肉，肥瘦黄金3:7配比，肠身通透泛红，油光锃亮。上锅蒸煮后油脂慢慢渗出，瘦肉紧实弹牙、肥肉绵润化渣，带着淡淡的米酒回甘，不齁咸、不油腻。日常焖米饭、蒜苗爆炒一绝，米饭吸饱肠油粒粒喷香，是南宁人家家必备家常食材。
2.五花腊肉
选用精选三层肋条五花肉，腌制风干后皮肉琥珀红亮，肥瘦分层清晰。下锅少油慢煸，肥肉析出油脂，肉片变得透亮软糯，瘦肉紧实带腊香，自带果木熏制淡香，配青菜、笋干爆炒下饭一绝，蒸制后入口脂香四溢，丝毫没有腻口之感 。
3.腊排骨
整扇猪肋排腌制风干，骨头细小、肉质厚实，表皮干爽油润。清蒸、炖汤、干锅都合适，肉质紧实有嚼劲，啃啃排骨腊香萦绕舌尖，咸香入肉，煲汤汤色浓鲜，不用额外加盐调味。
4.特色杂腊：腊鸭、金银润、凤凰盏
腊鸭整只风干，皮韧肉香，蒸切块下酒；金银润（猪肝腊肠）猪肝绵密搭配鲜肉肠，口感丰富；凤凰盏蛋黄裹鲜肉腊制，咸香流沙，过节摆盘宴席硬菜，过年礼盒常备组合。
三、现做烧卤熟食（到店必捎加餐）
除腊味外，现卤现烧是老客顺手必带：脆皮烧鸭外皮焦脆爆汁，鸭油丰润；蜜汁叉烧肥瘦相间，蜜香浓郁；脆皮烧猪外皮酥脆、内里嫩肉多汁；卤鸭翅、鸭脚、卤肥肠卤煮入味，酱香绵长，下班顺路拎一份，直接当晚餐熟食。
四、地道客家酿菜（隐藏人气单品）
门店现做家常酿菜，南宁老牌手工百菜酿：苦瓜酿、青椒酿、豆腐酿是爆款，新鲜蔬菜掏空填入贺欧鲜肉馅，蒸熟后蔬菜清爽解腻、肉馅吸满卤香，荤素搭配，不用下厨，开袋即食，很多买腊味的顾客都会顺手打包两三份回家加餐。#南宁西乡塘区美食攻略#腊肉
随机文章
-
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
- 南宁 | 青秀区,七星路天地楼
- 727亿砸下“超级工程”后,南宁市域内衍生了个“千年”项目?
- 南宁5月社区热度榜 | 这些社区都上榜了,速来围观!
- 在南宁:月薪6k,我是怎么多出一份收入的
- 南宁仁瑞中医|芒种湿热,浑身困重?中医剖析 “湿困脾” 根源,调理全方案来了!
- 南宁公办五星中职,交通厅直属 | 广西交通技师学院2026年招生进行时!
- 南宁火烧云
- 兰台存迹忆治水 档案护航水利兴——南宁市水利局参加 “6·9国际档案日”主题宣传活动
- 跃马扬威展活力 律动飞扬向未来——南宁市良庆区海晖路小学第三届律动操比赛
- 专线直达、免费乘车!南宁城市客运交通行业暖心守护赶考路
