在横州市石塘镇灵竹社区，一家深耕玉米笋加工领域多年的工厂内，清晨便开始了一天的忙碌。这家工厂，凭借敏锐的市场洞察力，将原本不起眼的玉米笋转化为了畅销全国的“香饽饽”，年加工本地及周边玉米笋达500至800吨，带动周边百余位村民，特别是中老年群体实现了家门口就业。
走进这家占地约500平方米的加工厂，空气中弥漫着淡淡的玉米清香。工厂里没有轰鸣的重型机器声，只有此起彼伏的剥壳声和老人们的谈笑声。清晨时分，近百名平均年龄超过60岁的“银发”工人早已围坐在一起，手指翻飞间，一颗颗鲜嫩的玉米笋被迅速剥离出来。这是当地少有的老年人也可以参与干活的场景，也是一个充满温情的“银发车间”，正以“指尖经济”的方式，为农村留守老人撑起一片增收与慰藉的天空。
横州市石塘镇灵竹社区居民徐三初说：“今天才剥得两筐，还不多，剥完了可能得四五筐吧。一天能够剥四五筐，有200多斤。像旁边这个老人他就剥得少一点了，他都80岁了，他一天能够剥150斤左右，一天收入二三十元、四五十元钱。在这里工作的80岁左右的有好几个，有些是70多岁、60多岁的。”
据工厂负责人介绍，10斤带壳玉米笋只能剥出1.5斤左右的净笋，然后还要进行分级，最终只能选出1斤合格玉米笋。刚采摘下来的小玉米笋，鲜嫩翠绿，要迅速分拣、打包。目前车间内约有100名工人，平时日均用工也在60人左右。工人绝大多数是六七十岁甚至八十岁的本地老人。由于年轻人多外出务工，这些留守老人以往只能“闲坐晒太阳”，如今通过这份简单的剥玉米笋活计，也能靠自己的劳动增添一份收入。
“收入还可以，我们要谢谢老板，要不然的话我们都没有活干。”横州石塘镇灵竹社区居民徐三初说道。
这位姓徐的大姐朴实的话语，道出了这份工作对农村留守老人的重要性。
横州市桂信农产品家庭农场负责人李中信说：“我们一年四季都在做，收完本地的‘灵竹’品种，紧接着就去广东一带收购。”
这家专注玉米笋加工近10年的工厂，是石塘镇周边农产品加工的一个缩影。工厂负责人表示，厂里一年四季都收玉米笋。货源除了本地石塘镇周边，还来自广东、福建等地，形成了“本地+外地”互补的稳定供应链。
“现在的批发价格是3元到4元，精品的要5元左右。一年收购的本地玉米芯（笋）可能有500到800吨。”横州市桂信农产品家庭农场负责人李中信说道。
在当前市场竞争激烈、利润微薄的情况下，工厂依然保留着近百个“银发岗位”，不设置年龄上限，不讲究工时长短，老人来去自由。这种包容与温情，正是“指尖经济”最动人的底色。产业是乡村振兴的基石，而民生是产业发展的落脚点。这家玉米笋加工厂，用一颗小小的玉米笋，串联起了农产品商品化与农村养老增收的双重课题。它不仅仅是一个生产车间，更是一个“银发族”重新找到自我价值、获得社会认同的温暖驿站。未来，随着健康饮食趋势的兴起和玉米笋市场的进一步扩大，这家“银发车间”有望继续在石塘镇的土地上，书写更多关于“老有所为、老有所乐”的暖心故事。
