没胃口吃饭!那就在家做正宗的南宁老友粉,酸辣开胃,一碗下肚别提多舒服

      现在气温逐渐升高，经常感觉嘴巴淡淡的、吃饭一点胃口都没有，热一点的不想吃、清淡的又吃不香！这时候最解馋、最开胃的，绝对是一碗酸辣上头的南宁老友粉！自己在家做干净又卫生，味道一点都不输外面的。简单几样食材就能让你在家吃到正宗的南宁老友粉，老友粉酸香够劲、鲜而不腻，嗦一口瞬间打开食欲，专治春夏食欲不振，新手也能一次成功！快来跟我一起做吧～

食材用量（2人份）

干切粉/湿河粉 400g、酸笋 80g、豆豉 15g、蒜末 3瓣、小米辣 2～3个、酸豆角 少许（可选）、五花肉/瘦肉 80g、番茄 半个（提鲜）

🧂调料

生抽 2勺、蚝油 1勺、陈醋 1勺、盐、白糖 少许、食用油、清水适量

制作步骤

【1】酸笋洗净挤干水分，五花肉切薄片，蒜末、豆豉剁碎，小米辣切圈，番茄切块备用。

【2】锅中倒油烧热，放入五花肉煸炒出油，炒至微微焦黄。

【3】下蒜末、豆豉、小米辣爆香，倒入酸笋大火翻炒，炒出酸香浓郁味道。

【4】加入番茄块翻炒出汤汁，加生抽、蚝油、少许白糖、陈醋调味。

【5】倒入足量清水（有骨头汤可以放骨头汤，味道会更好），大火煮开后转小火煮3～5分钟，把老友酸鲜汤底熬入味。

【6】放入河粉，轻轻搅散，煮1～2分钟变软即可。

【7】尝味微调咸淡，出锅装盘，一碗地道南宁老友粉就做好了。

天热没食欲、不知道吃什么的朋友，强烈推荐你试试这碗家常老友粉！做法简单不费事，酸辣清爽、开胃解腻，比外面小摊的味道还实在。满满一锅都是家常食材，嗦粉喝汤超满足，再也不用愁换季没胃口，妥妥的夏日续命家常菜！

偷偷告诉你们，其实老友粉还可以炒着吃的哦，下回再给大家出一个教程😋

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