豆豉蒸白鳝是选用新鲜白鳝处理切段，搭配醇香豆豉、姜丝葱段清蒸制成。最大程度锁住鱼肉原汁鲜味，少油清淡、原汁原味。
白鳝富含DHA和EPA（“脑黄金”）、不饱和脂肪酸及钙、磷、锌等微量元素，低脂易消化；有助健脑益智、增强记忆力，缓解学习用脑疲劳，促进骨骼发育、提升免疫力，清淡滋补不油腻，适配学生日常营养膳食需求。
酸汤猪脚是特色风味菜品，选用新鲜猪脚慢炖软烂，搭配发酵酸汤熬煮入味，融入番茄、香辛料提鲜。
猪脚富含胶原蛋白、优质蛋白质与钙、铁微量元素，助力骨骼发育、强健体魄；酸汤健脾开胃、促进消化，增强学生食欲；低脂不燥热，易于学生补充日常体力与营养，缓解学习疲惫。
酱汁酿茄子是经典家常风味菜，选用新鲜长茄子，中间酿入鲜香肉末，煎至金黄后淋上秘制酱汁焖煮入味。色泽红亮、软嫩入味，做法家常不油腻。
茄子富含维生素、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道蠕动、帮助消化；猪肉馅提供优质蛋白和铁，能提高蛋白质吸收率，满足学习能量需求，同时预防贫血、助力大脑发育。
香酥肉是经典风味家常菜，选用新鲜猪里脊和五花肉切条，腌制入味后裹上薄粉，高温炸至金黄酥脆而成。色泽金黄诱人，外酥里嫩不油腻。
香酥肉富含优质动物蛋白，能增强体力、支持肌肉生长；同时提供血红素铁和B族维生素，有助于预防缺铁性贫血、缓解学习疲劳。由于热量和脂肪较高，建议适当食用，并搭配蔬菜一起，以平衡营养。
碎肉玉米粒是经典家常下饭菜，选用新鲜玉米粒搭配鲜嫩肉末、少量胡萝卜丁，大火快炒入味，辅以少量调料提鲜。色泽金黄鲜亮，颗粒分明，做法清淡不油腻。
玉米提供优质碳水和膳食纤维，能稳定供能、增加饱腹感，搭配猪肉末补充蛋白质和血红素铁，有助于学生预防贫血、增强体力。同时玉米富含B族维生素和叶黄素，可缓解学习疲劳、保护视力。
备注：以上为学校食堂一周食谱，如有特殊情况，会做小部分调整。
供稿、供图：林小艺
编辑：陆俐蓉
一审一校：林小艺
二审二校：赖世红
三审三校：覃荣幸
