南宁年夜饭
王士新
全家到广西度假过年，吃上好吃的年夜饭，是每个成员都关心的事。因为，广西是旅游大省，这里冬天气温适宜，是东北人和全国各地游客，都喜爱旅游的地方，来的游客太多，又是过年，能不能吃上年夜饭，不是简单的事。
今年央视春晚，合肥是四个外地出镜地之一，我们都想看看合肥在央视春晚中的精彩表现。作为这回全家广西旅游行程的操办人，儿媳特别重视年夜饭的安排，农历28（2月16日)就频频和我们吹风，除夕这天下午四点，就需要提前到饭店，留出足够时间，保证晚上看央视春晚。
我们提出建议，年夜饭最好能安排在规模大点，环境好点的饭店，实在寻找不到，才选择路边大排档饭店。
儿媳提前做功课，选择了在广西比较受顾客喜欢的“桂小厨”饭店。
我们住在市中心的南宁饭店，“桂小厨”饭店就在马路对面的万象城四楼。出南宁饭店前，儿媳就开始下订单，饭店接单后，后面仅有3单了，有点险啊。听到订到了包间，我们才放了心。
进入万象城，只有极少的店铺在营业，大厅里空荡荡的。沿电梯上了四楼，拐了几个弯，找到“桂小厨”饭店，只见门前的红色塑料凳子上，坐了许多游客。
儿媳到前台和服务员交流后，让我们在门前休息，等待听叫号。我们找了三个凳子，坐下来。儿子儿媳离开，去采购看春晚时的水果、瓜子，好装果盘。
等待用餐的游客，南腔北调，悠闲地交流游览景点的心得体会。
等了一个多小时，小喇叭终于喊到了C35桌。我们一阵欢喜，跟在一位着鲜艳壮族服饰的女服务生后面，穿过餐厅的几道弯，才到了我们的餐桌前，这是张六人的长形餐桌。
儿子儿媳接过服务生递上的菜单，在那商量时，我仔细打量这家很有味道的饭店。餐桌对面墙壁上一块蓝色的广告牌：“桂小厨，广西菜，广西菜代表品牌。”
南宁的“桂小厨”是一家非常成功的本土餐饮品牌，无论是本地人聚餐，还是游客尝鲜，都是高频选择。
它有三个突出特点：菜系：首次提出 “广西菜” 概念，将各地特色菜（如南宁老友、柳州螺蛳粉、桂林荔浦芋头）汇集一堂，是体验广西风味的 “一站式” 选择。
人气：在南宁及广西其他城市的核心商场几乎都有分店，饭点经常需要排队，是本地人和游客都认可的人气餐厅。
“桂小厨”的菜单就像一张 “广西美食地图”，精选各地招牌并加以创新。
绝对 C 位・广西老友鱼。
这是桂小厨的原创招牌，年销量极高。它将南宁老友粉的灵魂 —— 酸笋、豆豉、辣椒等配料，与鲜嫩的鱼肉结合，先煎后焖，汤汁酸辣浓郁，鱼肉鲜嫩入味。
其他必点招牌：
亚麻籽脆皮小刀鸭：选用漓江边的谷鸭，鸭皮烤得酥脆，并撒上亚麻籽，口感层次丰富，搭配山楂汁或梅子酱解腻，老少咸宜。
博白白切猪手：去骨的猪手切片，保持了肉质的原味和爽脆，蘸上特调酱汁，是清爽不腻的开胃凉菜。
巴马石磨黑豆腐：用黑豆手工石磨制成，豆香比普通豆腐更浓郁，口感嫩滑，通常用高汤炖煮，营养又美味。
冰淇淋五色糯米粑粑：灵感来自壮族五色糯米饭，软糯的糯米皮，包裹着冰凉的冰淇淋内馅，是一道颜值与口味并存的特色甜品。
我站起来，看了看周围的环境。店内装修融合了壮乡元素，如铜鼓、民族服饰等，氛围感强，又有现代感，适合拍照打卡。
就在我东张西望时，儿子儿媳已下好菜单，对我们说，下了八个菜。
转眼间，服务生送来菜单，八个菜分别是：广西老友鱼、亚麻籽脆皮小刀鸭、白切鸡、山菌冬笋炒甘蔗熏腊味、壮家脆皮假蒌夹、巴马石磨黑豆腐、白切粉、罗汉果石橄榄土猪汤。
不到半小时，菜品陆续上齐。孙子和奶奶换位时，把一只筷子扫到地上，一位服务生经过时，掸眼看到，转眼就送来一双筷子。
我们后面区域的几十张餐桌，也陆续上齐了菜。服务生推着餐桌，流水一样从我们边上经过。我暗暗吃惊这家饭店的上菜速度。我想这些招牌菜，各地游客肯定要点的，因此，成批量提前烹饪，是必须的。
八道菜上桌，儿子、儿媳忙着拍照，儿子传给上海的家族群，儿媳传给自己的亲友群。忙定，我们举起红酒杯，共祝新年快乐，旅游快乐。在我们相互敬酒时，孙子小声对我说：“肚子饿了。”
“你想吃什么菜？”
“肉汤”。
餐桌过长，空间狭窄，挟菜不便，我装了碗米饭给孙子，肉汤还是餐桌边上的奶奶，帮忙才完成的。上午游玩时，孙子只吃了些零食，难怪说饿了。我们把米饭、肉汤搁在他面前，他马上狼吞虎咽起来。
儿子儿媳给我敬完酒，又转身给妈妈敬酒，餐桌间他们的欢声笑语声，不时响起。这欢乐的氛围，让我十分开心，十分感动，也十分幸福。2025年，儿子工作上了一个台阶，进入省专家人才库。儿媳经办的一个律师案件，受到全国有关方面的表彰。
这家饭店的菜品，果然有特色，我感觉最好吃的，是鱼和黑豆腐。
我们吃了两桶米饭，以茶代酒，喝了两大壶茶。年夜饭吃了一个多小时。儿子儿媳结账，回来说，446元，比合肥饭店的菜便宜多了。我也惊讶，这餐年夜饭，在合肥起码要上千。
“桂小厨”，南宁网红饭店，果然名不虚传。
走出“桂小厨”，两边过道上，依然坐满了等待的游客，正面过道上坐着的游客，足足有30多米长。
出了万象城，天黑了，但夜色中的万家灯火，闪耀着的迷人光彩，是那么的温暖。
南宁的年夜饭，给了我不一样的体验。
