南宁日记|夜市螺蛳粉,酸辣里裹着一城烟火

昨晚本是漫无目的想在街头走走，晚风里却飘来一股勾人的气味——酸、辣、鲜，还带着点独属于螺蛳粉的“灵魂臭香”。循着味道望去，中山路的夜市灯火里，藏着一个不起眼的小摊子。

摊主是位五十多岁的阿姨，系着洗得发白的围裙，正手脚麻利地忙活。见我驻足，她操着一口软糯地道的南宁话招呼：“妹仔，要不要来碗螺蛳粉啊？”

我点点头，阿姨立刻转身忙活起来。抓一把顺滑的粉条丢进沸水，大勺舀起秘制的高汤，酸笋、腐竹、花生、木耳一一配齐，动作一气呵成，一看就是守着这摊子好些年了。摊子边已经坐了几个人，邻座的大叔吃得满头大汗，纸巾擦了一张又一张，筷子却丝毫没停，嗦粉的声响在夜里格外酣畅。

没多久，一碗热气腾腾的螺蛳粉就端到了面前。浓郁的香气直钻鼻腔，和别处吃到的总差着点意思的味道不同，这一碗，是实打实的地道。

我坐在矮矮的塑料凳上，挑起一筷子粉送进嘴里。酸笋爽脆得咯吱响，腐竹吸饱了汤汁，软乎乎的一抿就化，粉条滑溜溜地溜进喉咙，汤底鲜辣交织，从舌尖暖到胃里。那一刻我才算懂，为什么南宁人对螺蛳粉爱得这般深沉。

正吃得入味，邻座的大叔忽然搭话：“第一次来南宁吃螺蛳粉吧？”我笑着应了声是，他咧开嘴乐了：“那你可算找对地方了！秀珍阿姨的手艺，在这一片可是出了名的好。”

“在南宁啊，不管你是哪里来的，只要吃上一碗正宗的螺蛳粉，就算是半个南宁人咯！”

秀珍阿姨听见了，手里的勺子不停，眉眼弯成了月牙：“你们别夸我啦，我就是照着我妈传下来的法子做，一做就做了二十多年。”话音里的满足，比汤里的辣椒油还要滚烫。

我边吃边打量着周遭。不远处的小情侣，男生明明怕辣，却还是陪着女朋友吃得津津有味，女生一边递纸巾，一边嗔怪着让他慢点吃；角落里的老爷爷，独自捧着一碗粉，吃得慢条斯理，偶尔抬头看看来往的行人，眼神里满是岁月沉淀的安详。

晚风轻轻吹过，混着螺蛳粉的香气，还有摊主的吆喝、食客的谈笑声。那一刻我忽然懂得，幸福原来可以这样简单——不必有什么盛大的仪式，不过是一个寻常的夜晚，一个烟火缭绕的小摊，一碗热乎的粉，和一群素不相识却同样满足的人。

吃完结账，阿姨说十二块。我递过十五块，摆摆手说不用找了。她却执意要把零钱塞给我，推搡间，硬塞给我一包榨菜：“下次再来啊，阿姨给你加个蛋！”

走在回住处的路上，嘴里还留着酸辣的余味，心里却暖烘烘的。

原来南宁的魅力，从不在鳞次栉比的高楼大厦里，而藏在这一碗碗螺蛳粉里，藏在摊主的笑脸里，藏在市井巷陌的烟火气与人情味里。

能在这样的城市，虚度一个这样的夜晚，真好。