今天我们聊聊南宁的本地特色的米粉:南宁老友粉!
说起老友粉的由来,据说是很多年前,有个人生病了,发烧头疼流鼻涕,好多天都没有好,吃东西也没有食欲!
偶然来到一个朋友那里,朋友是做餐饮的,就用现有的食材:豆豉,酸笋,小米椒等给他做了一碗米粉!
这碗米粉酸甜辣都有了,勾起了他的食欲,一下就吃完了,然后还出了一身的汗,最神奇的是第二天他的感冒居然好了!
于是这个米粉的做法就流传开了,得名老友粉!
今天,我们带大家走进一家位于南宁人民路上的一家老牌老友粉小店去看看!
这家小店就是:邕味老友!
每到饭点,小店里就挤满了人,有时节假日或者周末的时候,还得排队买票!
我去的当天虽然买票不需要排队,但是店内却是一座难求的状态!
这里还是保留着传统的取票去窗口排队的出餐模式!
透过窗口可以看到厨房里面的煮粉阿姨正在忙碌的煮每一碗粉!
调料台也比较简单,葱花,蒜米和辣椒,不像其他小店那样还有其他的特色配菜!
我点了一碗老友鲜肉粉!
整体来说他们家的老友还是不错的,酸中有甜,甜中有辣,非常的开胃!酸笋爽脆,肉片鲜嫩而不柴,汤水浓郁美味!
在南宁,有着许许多多的老友粉小店,都是各有各的特点,每个食客也都有自己心中的一个评价,很难去给这些店进行一个准确的排名!只要自己觉得好吃,就可以了!
价格方面,均价大概在十来块左右一碗,这个在市中心附近的店铺来说,也算是可以的了!
最后,我们和大家分享一下小店的具体地址:
小店位于南宁市西乡塘区人民西路,大概是在红十字会医院的斜对面的位置!