“南宁青秀区扶绥烧猪干捞粉封神”
- 2026-07-16 23:38:56
“南宁青秀区扶绥烧猪干捞粉封神”
“南宁青秀区扶绥烧猪干捞粉封神”
大名鼎鼎扶绥烧猪(纬武店)藏在青秀区纬武菜市场，是本地人私藏多年的老店。
每日新鲜现烤扶绥烧猪，名气远超米粉本身，一碗烧猪干捞粉，牢牢锁住无数老饕的味蕾。
店铺详细地址位于南宁市青秀区纬武市场楼外23-1号铺，纬武路21号锦光花苑临街铺面，藏身菜市场之中，没有精致装修，却常年排着长队。
店家坚持每日现烤扶绥烧猪，选用肥瘦均匀的土猪肉，经过慢火烤制，外皮金黄酥脆，轻轻咬开就能听见咔嚓的声响。
烧猪肥瘦层次分明，肥肉油脂经过烘烤完全融化，入口油润不腻，瘦肉紧实多汁，咸香入味。
招牌单品烧猪干捞粉选用软糯顺滑的扁粉，开水快速烫熟，沥干水分后加入爽脆黄瓜丝、新鲜豆芽、香脆花生与葱花。
秘制咸甜卤汁是整碗粉的灵魂，均匀拌匀之后，每一根米粉都裹满浓郁汤汁，清爽解腻。铺上满满一大份现切烧猪，脆皮搭配软嫩肉质，和爽滑米粉搭配恰到好处。
口味清爽柔和，不会过于咸腻，早餐、午餐来上一碗刚刚好。很多老街坊逛菜市场都会专程来这里打包，烧猪限量供应，晚到很容易售罄。
整碗搭配层次丰富，口感酥脆、清爽、软糯相互交融，分量实在，性价比很高。
没有花哨配料，只用地道手艺还原桂南风味，简单朴素，却越吃越上头，是南宁菜市不可错过的地道美味。
这家开在菜市场里的老店，靠一锅现烤扶绥烧猪圈粉无数。
简单一碗干捞粉，朴实却足够治愈，路过青秀区纬武路，不妨专程过来，品尝这份地道市井美味。#南宁青秀区米粉推荐 #烧猪肝捞粉#米粉
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山东,3小时前,
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