昨天跟邻居聊天,她说现在来南宁旅游的朋友,十个有九个被中山路那些网红店坑过！拍照好看,吃起来真就那么回事儿。其实咱们本地人根本不去那些地方,真正的宝藏老店都藏在小巷子里,今天就把私藏多年的6家老店掏出来安利给你们！
说起南宁老友粉,复记老友粉绝对能排上前三有木有？这家店开了二十多年,从小推车摆摊到现在开店,味道一直没变过。他家的酸笋是自己腌制的,那个酸爽劲儿闻着就上头！老板每天凌晨四点就起来熬汤底,猪骨、鸡架、豆豉一起熬足八个小时,汤头浓郁得筷子立在碗里都不倒！
点一碗猪杂老友粉,粉条爽滑筋道,猪杂给得特别实在,大肠、猪肝、瘦肉铺满满一层。配上酸笋、酸豆角、木耳,那个酸辣鲜香真的绝了！我有个姐妹怀孕都馋得受不了,专门让老公开车过来打包。小碗10元,大碗12元,份量大到男生都喊吃不完,这性价比哪里找？
藏在建政路菜市场旁边的舒记粉店,你不是本地人根本找不到！这家店专做卷筒粉和肠粉,每天早上六点开门,八点半就卖光收摊。老板娘说她用的都是当天现磨的米浆,所以粉皮特别软滑细腻,入口即化那种！
他家的肉末卷筒粉是招牌,粉皮薄得透光,里面包着满满的肉末、花生碎、葱花,浇上特制的黄皮酱,一口下去那个香味能让人走路都带风！我婆婆每次来南宁都要吃三天,她说这才是真正的南宁味道。还有他家的肠粉才5块钱一份,加肉加蛋也才8块,比外面那些连锁店良心太多了！
中山路那些烧鸭店都是做游客生意的,咱们本地人都来华强路的唐记烧鸭！这家店开了三十年,老板是跟广东师傅学的手艺,用荔枝木炭火慢烤,皮脆肉嫩汁水饱满。每天下午三点出炉,还没到店门口就能闻到那股香味,让人恨不得多添两个胃！
他家烧鸭论只卖,半只45元,一整只88元。那个鸭皮烤得金黄酥脆,咬一口＂咔嚓＂一声,鸭油都往外冒！鸭肉一点都不柴,还带着荔枝木的清香。老板会帮你斩好装盒,配上酸梅酱和蒜蓉辣椒酱,连骨头都舍不得剩！上次我带朋友去,她直接买了两只带回广州,说比当地的还好吃。
农院路菜市场门口的李姨糯米饭,是我从小吃到大的心头好！李姨在这儿卖了快四十年糯米饭,很多老南宁人的童年回忆都有她家的味道。她家的糯米是用木桶蒸的,糯而不烂,每一粒都晶莹剔透还带着桂花香。
点一份招牌糯米饭,里面有香肠、叉烧、卤蛋、花生、萝卜干,配料给得特别足！李姨会问你要不要加辣,她自己腌的小米辣真的香到眉毛都要飞起来！才6块钱一份,男生都说吃得饱饱的。早上七点去买,起码排队二十分钟,但是看着李姨麻利地包糯米饭,那个等待的过程都是享受！
别看这家店在城中村小巷子里,环境简简单单的,味道却让人一试成主顾！阿婆做柠檬鸭做了三十多年,她说秘诀就是选农家土鸭,腌制三天三夜,柠檬也是武鸣的酸柠檬,那个酸味才够正！
一份柠檬鸭上桌,鸭肉炖得软烂入味,酸辣开胃得根本停不下来！他家的鸭皮特别入味,配上酸笋、酸姜、辣椒,那个滋味真的绝了！还有那个汤底,拌饭能吃三大碗有木有？中份58元,大份78元,三四个人吃都够了。我有个朋友专门从柳州开车过来吃,她说这才是最正宗的南宁柠檬鸭！
藏在衡阳路菜市场里的梁记生榨米粉,是南宁最后几家还在用传统石磨手工榨粉的老店！生榨米粉跟普通米粉不一样,口感更软糯,带着米香味儿。梁叔每天凌晨就开始磨米浆、榨粉,所以他家的粉特别新鲜。
点一碗生榨米粉,配上酸笋、花生、葱花、香菜,浇上特制的骨汤,那个味道真的让人口水直流！他家的酸笋酸得特别过瘾,不臭还带着清香。粉条软滑细腻,一嗦就进嘴里了。小碗8元,大碗10元,这个价格在市中心真的找不到第二家了！老梁说现在会做生榨米粉的人越来越少,他要把这个手艺一直传下去。
小贴士:这几家老店都不在景区附近,建议直接导航过去。复记老友粉和舒记粉店早餐时段人最多,李姨糯米饭下午三点就收摊了,唐记烧鸭记得提前半小时去排队,阿婆柠檬鸭和梁记生榨米粉中午十一点到一点人最多。这些店基本都只收现金或者微信支付宝,记得提前准备好哦！
姐妹们,你们来南宁还吃过哪些宝藏老店？欢迎留言分享,咱们一起把真正好吃的南宁味道传出去！
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