酱油焖虾是一道经典家常海鲜菜，选用鲜活虾，经煎制后加入酱油、葱等调料小火焖煮收汁而成。
虾肉富含优质蛋白、钙磷锌及多种维生素，低脂易吸收，既能助力学生骨骼生长、增强免疫力，又能健脑护眼、缓解学习疲劳，日常食用营养又健康。
选用鲜嫩鸡肉，搭配新鲜时令配菜，加入醇香咖喱文火慢焖。鸡肉吸满浓郁汤汁，口感软糯入味，咖喱香气醇厚绵长，口味温和不刺激，拌饭绝佳。
鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，助力学生生长发育、增强体质；搭配蔬菜补充维生素与膳食纤维，均衡营养、健脾开胃。
精选猪扇子骨，经腌制入味后精心烹制，骨肉相连纹理分明，肉质紧实不柴。
扇子骨的优质蛋白和钙磷能促进学生肌肉与骨骼发育，助力长高长壮；同时含有多种微量元素，能补充日常体能消耗，饱腹感强、营养均衡，适合学生日常就餐补充能量。
选用新鲜瘦肉切成薄片，经上浆滑制嫩滑爽口，搭配新鲜番茄慢熬出汁，酸甜汤汁浓郁醇厚。
番茄滑肉能为学生提供优质蛋白和铁，促进肌肉发育、预防贫血；番茄含有维生素C和番茄红素，既增强免疫力、保护视力，又酸甜开胃、增进食欲。
选用鲜嫩瘦肉、泡发木耳与新鲜口蘑，热油快炒锁住鲜香，搭配简单调料提味，荤素搭配清爽不腻。
木耳蘑菇炒肉能为学生提供优质动物蛋白和多种必需氨基酸，促进肌肉生长。口蘑中的真菌多糖与木耳中的膳食纤维有助于增强免疫力、改善肠道健康；木耳富含铁和胶质，可预防缺铁性贫血并帮助排出体内杂质。整道菜低脂高纤，适配学生日常就餐需求。
备注：以上为学校食堂一周食谱，如有特殊情况，会做小部分调整。
供稿、供图：林小艺
编辑：陆俐蓉
一审一校：卢 健
二审二校：赖世红
三审三校：覃荣幸
