写在前面的话：在南宁，去一趟柳沙三兴花园，十有八九都是为了同一个目的地——今天带你去探一家连本地人都偷偷藏起来的爆炒生料小店。
🏠 城中村里的"美食结界"
柳沙的三兴花园，是南宁远近闻名的美食集散地。城中村里聚集了炒生料、下饭菜、鱼火锅、各式烧卤……可谓美食实力强劲。
但就是在这样一片卧虎藏龙的地方，侏罗纪爆炒生料也能算是独一档的存在。
🔥 来这吃饭，主打一个"抢"
在南宁火的店很多，但能火到侏罗纪这个程度的，真不多见。
本地人和外地人双双认证： 来这里，你能听到熟悉的南宁白话"king 给"，也能见到大批拖着行李箱来吃的游客。天南海北的人，只为奔赴一碟炒生料。
它既是游客来南宁必吃的金榜，也是不少本地人的"第二食堂"。
肉眼可见的排队实力： 饭点人多，非周末非饭点人也还是多。大厅内常年满座，吃生料的位置已经扩张到了另一栋楼下。
互联网上甚至能看到侏罗纪的排队实况分享，多方吃货共同测评，追生料如同追星般狂热。
🥬 一 pang 菜配自助台，就够了
侏罗纪爆炒生料没什么菜单，总共分四类肉，每类肉的斤数价格不同。拿着个 pang 在冰柜前开始挑就对了。
都是当天新鲜进货的生料：
选好食材，坐等叫号。等待的过程也不浪费——去自助台烫豆芽、烫粉，再装一点米饭或粥。
广西人有自己的 omakase： 菜没上桌，桌子已经先满了。隆重迎接这碟炒生料的出场！
🍳 这碟爆炒生料，吃的就是锅气
爆炒生料讲求的就是锅气十足。侏罗纪家全部无预制，纯现炒，从选好食材到端上桌需要等上一段时间——但值得。
爆炒生料
侏罗纪的味型只有一种，点单时只需选择辣度即可。
多种吃法解锁： 捞粉吃、捞饭吃、将豆芽拌着酱汁吃……一 pang 炒生料，就是这么多种玩法。
炒青菜
看似平平无奇的炒青菜，却是广西人餐桌上不可或缺的角色。
每个季节青菜品种略有不同，点单时可以自己选择。大火爆炒的红薯叶，无人能拒绝。
💬 吃货们的真心话
"从广东来，连续来了三年吃了三四次了！"
"我们每次来都分工合作，一人排队一人占座打粉烫豆芽。"
"在南宁我也是隔三差五来吃，其实等得也不算久。"
每次来吃侏罗纪爆炒生料，总能听到各种外地口音。看来很多人都在奔赴这一 pang 炒生料。
📍 探店信息
📝 小结
菜品不多，但简单的搭配足以成就许多人心中值得一来再来的美味。这就是烟火气小店的魅力吧。
有时间路过柳沙的话，值得去尝一尝~
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本文素材参考自网络公开报道，由「山水广西」整理编辑
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