南宁夜市最热闹的话题,莫过于烧烤甜咸两大派系隔空较量,本地人各持己见,互不相让。
甜口烧烤是南宁公认招牌,刷满秘制蜜糖酱汁,搭配紫苏、山黄皮提味,焦香回甘,酸甜爽口。五花肉、鸡翅烤得色泽诱人,口感温润解腻,贴合本地饮食口味,深受年轻人喜爱,聚餐打卡首选。
咸香派系主打原汁原味,以孜然、辣椒调味,火候把控到位,肉香浓郁醇厚。生牛、内脏更是拿手好菜,重口够劲,越吃越上头,是老牌夜宵爱好者的心头好,喝酒撸串氛围感拉满。
其实两派各有特色,甜串温柔惊艳,咸串豪爽过瘾。没有绝对的好坏,不过是南宁人两种不同的烟火偏爱。
聊聊看,你撸串坚定站甜口还是咸口呐?