认准这几个南宁阿哥!原来这么好吃!

注意看，前方这些男人叫小帅。他们，已坐镇南宁餐饮界多年，你常去的小店里，或许就有他们常驻于灶台旁的身影。

比起爽朗爱聊天的阿姐们，阿哥们或许走的是一个低调路线。

他们沉默寡言，不常大声说话，埋头于锅头烤炉也许才是他们的舒适区。

他们神秘莫测，会在特定时间才出没于店中，这是熟客都懂的不言而喻的默契。

他们特立独行，不过多解释，只用味道来征服南宁吃货挑剔的味蕾。

今天小吃货盘点的每一位哥，都有一门好手艺，也各有各的性格特点，吃过的人能在他们的美食中一探究竟。

有豪放派，用猛火炒粉，锅气足，味道重；有婉约派，鸭脚煲和各式配菜慢炖入味；也有传统派，坚守着老南宁的传统味道。

今天就先给大家推荐

01

 北湖老友 

要想吃到北湖老友这名光头师傅的粉，还得天时地利人和。

据说，晚上去店里蹲住，吃到吴师傅煮的老友粉可能性比较大。他煮的粉口味浓厚重口，锅气十足，浓郁的蒜香气是点睛之笔。

02

 大东老友 

东哥和李姐，是大东老友当仁不让的招牌。

李姐负责煮粉，东哥负责炒粉。东哥炒法讲究快准狠，猛火快炒下一份炒粉冒着热气出锅，锅气与酸香的老友味闻着就香。

03

 丁字吉螺蛳粉 

爱吃柳州口味螺蛳粉的，来找丁哥就对了。

店里有无限加的油葱，加进螺蛳粉里提香一流。他们家的卤味也是一绝，加进粉里边吃边嗦才过瘾。

04

 廖哥螺蛳粉 

用鼻子在巷子中寻觅，满街飘香的那家就是廖哥螺蛳粉。

老板廖哥是地道的柳州人，柳州辣度，再配上香浓鲜美的汤底，软糯的米粉和丰富的配菜，一碗很满足。

05

 华兴牛杂粉店 

江南区玩转牛杂的一把好手，还是得看华兴牛杂粉店。

新鲜腌制的牛肚、牛肉、牛百叶又香又脆，和酸辣的老友汤简直绝配。

01

 肥佐烧烤 

谁说外地人烤不好南宁烧烤，肥佐可有话说。

紫苏蜂蜜融合得很妙，改良的泡椒牛肉选用整颗圆形的泡椒更脆，鲜嫩和酸辣瞬间在嘴里爆炸开来。

02

 新疆麦麦提烧烤 

被无数新疆老乡认证的美味，这来自新疆的纯羊肉串，征服了不少南宁吃货。

羊肉串入口，香浓的肉汁便裹挟油脂浸润舌头，瘦肉肉质劲道弹牙，配上一个烤馕更美味！

03

 金城江白马街田螺馆 

每次来这里，河池人总有种回家的感觉。

一锅鸭脚煲上桌，每次都要先喝好几碗汤开场。鸭脚软烂脱骨，配上超级多的配菜，每口都很入味。

04

 肥叔烧烤 

被大家爱称为「肥叔、肥佬」的老板，是裕丰巷子里的王者之一。

经典的紫苏蜂蜜南宁口味，豆腐皮松软多汁，将蜜糖的甜尽数吸收。烤鸡爪表皮焦脆，肉香和蜜糖的味道很和谐。

05

 彬彬烧烤 

在地洞口烤烧烤的黄哥和王姐，一烤就是十几年。

主打咸口的宾阳烧烤，招牌是泡椒牛肉，细嫩多汁的牛肉包裹酸辣脆爽的泡椒，酸辣香让人越吃越过瘾。

 THREE 

01

 芋知己 

在南宁，为了韦哥的一份芋头糕，从五象跑到江南也是常事。

爽滑清香的两块米糕，夹杂着厚厚绵密的芋头，那滋味妙不可言。

02

 七星路绿豆饼 

每次去花巷，总会去这里带一袋子绿豆饼回家。

有甜咸两种口味，酥脆的外皮易碎，内陷绵软香甜，淡淡的绿豆香萦绕舌尖。

03

 和平商场沙堆 

开了30几年的小摊，爷爷和奶奶共同经营着各式老南宁传统小吃。

刚出炉的沙堆尤其美味，外皮酥脆混着白砂糖的颗粒感，咬一口满嘴香甜。

04

 叶氏螺蛳鸭脚 

开在平西夜市的人气小摊，吃鸭脚认准这俩小推车准没错。

油炸过后的鸭脚皮灌满鲜美的螺汁，猛吸一口就脱骨了，各种入味解馋的什锦素菜，每样都不想放过。

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图片 ▏吃遍南宁小分队

文字 ▏周五琪小姐

主编 ▏高冷汉堡包

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