拖着疲惫的灵魂在夜晚滋养肉体🦉
—— 一个虚假高精力的人
两年前来过一次广西,主要去的桂林和北海,只在南宁搭过✈️,没有玩。
出发的时候在高铁上遇到了“被惊扰的 witch”,三个,心里很郁闷,但是一到南宁,坐在滴滴上心情瞬间明亮起来。顺着司机师傅的 BGM,差点唱出声。
到酒店比较迟,拖着疲劳的、饥肠辘辘的身体点一份外卖,当时哪也不想走。
看来看去,炒了一碗老友粉,几串香茅猪颈肉,一份沙爹猪肉和一把烤生牛。
炒老友粉给我的感觉就是“老友”是一种味型、一种做法、一种烹饪方式,比较有辨识度的特征:酸笋+豆豉=“老友味”。
香茅猪颈肉好和沙爹猪肉比较独特,香料味十足的甜口,很好吃,很神奇。
烤生牛,就是像它名字一般,烤了但是还是生的。鱼丸老师说我这个还不够生。
用他的话描述:
“应该就只是放在火上过一遍”
“一定要配上厚厚的百香果酱”
我这个既不够生,也不是百香果酱,但体验也很神奇,吃到嘴里很神奇(半生半熟的肉感,但是它被切的很薄不会咬不动),那种不可思议的感觉就像是鱼丸老师听说我刚来南宁就点烤生牛吃的惊讶。
最后是🐑给我安利的苦瓜柠檬茶,茶救星球。柠檬味比较重,苦瓜味很淡,全靠杯中的苦瓜颗粒支撑。
吃过便睡了。
第二天干完活儿,就骑着小电驴去农院路夜市瞎溜达,感叹我真是很有精力了。
这个夜市很大,什么都有,除了小吃还有衣服、饰品啥的,很像一三、一四年的龙桥。
在 🍠上搜了一下农院路几家比较火的店:臭豆腐,烤猪手,炸土豆,炸鸭脚,蛋挞…尽管明知来南宁最爽最应该干的事情是嗦粉,可是在好奇心的驱使下,还是试了试部分网红店铺。
这个卷卷薯条很好吃,灵魂是老板满足 C(20,2)种组合的酱料选择,大胆而又奔放。我选的海苔+红辣芝士,夯爆了。
这个蛋挞,无需多言,很好吃!一般来说,蛋挞冷了后,它的味道、口感啥的就会变差,但是他家的冷了也很好吃,说到底还是建议趁热。
什么什么姑娘的紫苏鸭脚,说实话,这个很香,超级香,但是炸得太干了,不难吃但我不爱吃。晚上不宜吃太多,最后喝了一杯察理王子(味道就正常奶茶店),回酒店。😗第三天试验结束后,南宁开始放三月三假期了。凑巧的是,那天晚上我的试验做到很迟。只得随便买点东西回酒店吃,暂时没有探店的想法。突然想起鱼丸老师也放假了,有空,打算跟他约个夜宵,拉着他去探个网红店。
鱼丸老师少年感还是比较强的,没啥变化。用他的话讲“这才过了多久”。
邕江边上有很多唱歌的人,以及无处不在的钓鱼佬,江里会时不时冒出一两艘桨板。许久未雨的南宁,闷闷的,但空气中的松弛感无处不在。张阿姨烧烤摊,在一个很逼仄的小巷子里。我们点了一些没吃过的东西(应当是没听说过的东西,同一种东西的叫法不同),一些肉和一些生料(下水),串是带有甜口,还不错。有个缺点就是,这里出餐比较慢(就阿姨一个人烤,一个炉子),等的人多了,难免会慢。味道其实和南宁其他烧烤店(点过两家外卖的烧烤店😗)差不多,人少还好,人多特地去等就不值当了。点了一杯老盐菠萝,每次路过这家巨人老盐店门口,都有很多人排队,但说实话没有到非喝不可的程度。味道嘛,就是吃一口菠萝再喝一口泡菠萝的盐水。那天做完试验,就拉着给我帮忙的远房师弟去探店,听说是南宁的本地菜。这个猪手是被强烈推荐的,为了不虚此行就试一试,味道还行,不油但是很腻。这种猪手上面不撒点辣椒粉,有点出乎我意料,或许是厨师忘记了吧。
老友牛杂,就是老友味型的炒牛杂,酸辣(咪咪咪咪辣)咸香,下饭神器。
假蒌叶煎牛肉,刚端上来能闻到很浓郁的香料味,但吃到嘴里大体上还是牛肉味,假蒌叶的存在感应该是调和口感,或者是点缀?
粉角,神!里面是荸荠、笋、木耳和肉,粉皮软糯,裹上满满一层黄皮酱,真的很爽。
还点了一杯鱼丸老师推荐的紫苏柠檬茶,来自玛雅柠茶。和苦瓜柠檬茶一样,紫苏也是淡淡的,味道抢不过柠檬。回去的路上还是想再试一试酸嘢,结论就是,确实是吃不惯。相似的话我又满世界地给周围的人说了一遍,鱼丸老师听罢要我去试一试不撒辣椒盐纯发酵的酸嘢。额呵呵,下次吧。
试验计划出了点插曲,设备迟迟没到,无奈,被迫休息半天,下午只好拉着鱼丸老师去逛青秀山。言论有点压抑了,其实在路上,我和鱼丸老师不是这么说的。我说,“如果不考虑就业和工作,我还是挺想去从事和植物、虫子以及爬行动物打交道的事。”青秀山的观景平台上可以看到有人掠过高楼,像形单影只的蒲公英种子,随风飘在水泥丛中,前赴后继。
路过观音禅寺,逢庙便拜,不是说信些什么。是我很尊重一个观点,很酷的一个观点。这个观点让我觉得什么僧啦,佛啦都是有意义的。
一切要从刘德华演的《大只佬》说起,里面的因果论深入人心。我以前理解的因果论,是那种“我这辈子做好事,下辈子有好报应”,因此就会觉得“我这辈子不顺,是上辈子做了坏事导致的报应”。其实不是这样的,我现在的理解是“A 上辈子造了孽,这辈子 B 会遭报应”,A 和 B 毫无关系,更不用说是什么前世今生。此时,就需要接受一个大前提:这个世界的善因、善报是守恒的,恶因与恶报也是守恒的。接受这个观点后,我突然就理解苦行僧了😭:“我在这一世多受一些苦,那么落在其他人头上的恶报就会少一些”。我呢,逢庙便拜,倒不是什么大义凛然,只是希望善因多一些,那么善报随机落到我头上的几率能大一点。😁扯远了,我就这么絮絮叨叨地跟鱼丸老师啰嗦了一路,不知道他爱不爱听。荫生植物园的花,忘记叫什么名字了,但是我记得它的名字很帅,可惜,确实是忘了。在青秀山上疯狂徒步,背影杀手居多,实在无心继续欣赏移动的花朵了。时不待我,只剩香茅烤肉拌粉,取粉时可以在自助区往上面加薄荷叶和挤柠檬汁,粉可以挑起来蘸小碗里的汤吃,味道就像加了柠檬的汤冷面,甜甜酸酸的,很清爽。吃完被鱼丸老师领到他从小混迹的美食街,吃一种颇具特色的糖水,黏黏糊糊的水果捞。有蜜瓜、木瓜、菠萝蜜…总之每样水果擓一点,然后盖上黏黏糊糊带有玉米粒的甜酱(质地有点像藕粉,比藕粉稀),撒上大块烤椰蓉,再挤上椰奶。
一开始看着那个像鼻涕一样的东西包裹着水果时,我是有点忐忑的。不过味道可以,好吃,吃到最后甚至有股把黏糊糊的混着椰奶的甜酱喝下去的冲动。🤩吃不下任何东西了。离开建政街,扫了一辆电动车跟着鱼丸老师在街上到处溜达。说实话在广西这里骑电动车真的很惬意,路宽,还有专门的车道以及红绿灯。“我小时候生活在这里”,鱼丸老师说,“现在我进不去了。”这不巧了吗,我可以进啊,便带着鱼丸老师重返他阔别多年的附属幼儿园。扫辆校内单车,嘻嘻哈哈地在偌大的学校里迷了路(主要是我迷路),逛了好久,鱼丸老师凭借记忆在学校道路上翻腾。三月三假期的最后一天,打算约上鱼丸老师去吃侏罗纪生料的,可惜我临近下班忙了一阵子,时间比较晚,生料店晚上八点半就关门了,😟,便辗转去吃柠檬鸭。香味很独特,不是柠檬那种水果香气,一种很复杂的清香,就像是卤鸭与乐事青柠味薯片同吃,鸭肉肉质过于紧实,我嚼不烂。
今天的阿嬷手作没什么人,往日根本排不到。杨桃配青提还挺好喝的,杨桃的味道很浓郁。
驱车到江南区逛正散场的码头夜市,江边的铁锁上有一只水鸟。这几天的南宁很热闹,三月三、Jay 的演唱会、越主访问、民歌湖活动…我都没有参加(🥲不是很想去人挤人),像一个吃完晕碳的观察者在一旁淡淡的望着,没有参与进去也没抽离出来,姑且就称作是“路过”吧。P.S. 三月三已过,我终于可以去无痛逛区博物馆了哈哈哈哈哈哈。