【第五周食谱】南宁经济技术开发区国凯路幼儿园

     清明多雨潮湿，饮食宜清淡疏肝、健脾祛湿；青团、粿类多糯米，不易消化，老人小孩适量食用；野菜如荠菜、艾叶可搭配清炒或做粑粑，兼顾时令与营养。以下是代表性食物与习俗：

     青团 / 清明粿：用艾草、鼠麴草或浆麦草捣汁和水磨糯米粉，甜馅（豆沙、芝麻）、咸馅（笋丁肉末、咸蛋黄肉松）皆有，蒸制而成，是祭祖和踏青必备。

      五色糯米饭（广西）：壮族用枫树叶、红蓝草等天然植物染成黑、红、黄、白、紫五色，蒸制后祭祀、食用，象征吉祥安康。

     清明蛋：煮鸡蛋、咸鸭蛋，南方不少地方也有吃蛋、撞蛋的习俗，民间认为可保健康；

南瓜小米粥、水煮蛋、每日坚果

纯牛奶

可乐鸡翅、葱烧肉沫豆腐、清炒卷筒青

海底椰猪骨汤、清香米饭

草莓、砂糖橘

干捞卷筒粉、筒骨紫菜虾皮汤

鲜肉粉、香甜玉米棒

纯牛奶

蒜苔炒鱿鱼、豉汁蒸肉片、蒜香油麦菜

山药萝卜排骨汤、清香米饭

羊角蜜、蓝莓

五彩蝴蝶面、猪肝芥菜汤

老友伊面、小小鹌鹑蛋

纯牛奶

孜然羊排、莴笋木耳炒肉、蒜香西兰花

茶树菇老鸭汤、清香米饭

苹果、青枣

黄焖鸡盖饭、瘦肉菌菇丝瓜汤

番茄牛腩面、清蒸小红薯

纯牛奶

糖醋排骨、滑蛋虾仁、蒜香娃娃菜

清炖土鸡汤、燕麦米饭

麒麟西瓜、脆皮金桔

扬州炒饭、鸭血汤

奶香小馒头、水煮乌鸡蛋、香醇豆浆

纯牛奶

五指毛桃蒸鸡、南乳红烧肉、蚝油生菜

莲藕猪骨汤、黑米饭

哈密瓜、千禧果

猪红瘦肉粥、清蒸糯玉米、山楂棒