在南宁，你会怎么过春天？
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是去青秀山拾取不同的春色，是去大街小巷感受舒缓的春风，是去七星路花巷打包春意，亦或是走进诚如金，在正宗南宁本地菜中细品春日滋味？
去年与诚如金一起品尝过花生芽和春笋的美妙，今年的限定菜品跟着春天一同如约而至。
除了这些老朋友的回归，还多了清香姑娘菜、鲜嫩板蓝苗、脆爽韭黄等新角色的加入。
在应季之时把春天搬上了桌，与时令对话，这位陪伴了南宁人31年的老字号诚如金，将带大家寻味属于这个季节的独特美味。
#01
汇聚应季食材
一口尝尽春之鲜
春风入馔，鲜意满席。诚如金以春日时鲜入菜，将南宁烟火与八桂风味融于一桌，把整个春天的灵气都盛进餐盘。
01 花生芽炒虾仁
精选脆嫩饱满的头茬花生芽，自带清甜奶香，脆嫩无丝、汁水丰盈。
搭配鲜活现剥大虾仁，弹嫩鲜甜、色泽莹润。
02 砂锅啫韭黄
选用鲜嫩韭黄，以传统砂锅高温啫制，锁尽水分与香气。
出锅韭黄软嫩多汁、辛香柔和不冲鼻，入口绵滑回甘，鲜而不寡，是春日里暖胃又暖心的经典春味。
03 鸡汁春笋烩火腿
只取春日头拨嫩春笋，肉质脆嫩、清甜无涩，吸饱慢熬浓醇鸡汁，再搭配咸香醇厚的火腿提鲜。
鲜、甜、咸、润层层递进，笋香浓郁、汤汁鲜润，脆嫩适口，将春日至鲜之味展现得淋漓尽致。
04 绣球菌丝瓜墨鱼丸
脆嫩弹牙的绣球菌，搭配清甜软滑的当季丝瓜，辅以手打墨鱼丸，Q弹紧实、鲜滑多汁。
汤清味鲜、清爽解腻，一口下去鲜爽回甘，春日舌尖之美恰到好处。
05 良庆脆皮扣
南宁良庆的名菜，精选五花肉匠心烹制，金黄的菠萝镶嵌其中，再添果香。
外皮金黄焦脆，肉质软糯入味，酸甜入口是老南宁无法抗拒的经典美味。
06 广西木薯糖水
选用广西本地优质木薯，慢火熬煮至软糯通透，糖水清甜温润，是南宁人春日里难以替代的家常甜意。
当然诚如金的春季限定菜品不止于此，滑嫩爽口的姑娘菜虾仁炒红心蛋、脆嫩鲜香的椒麻春笋拌墨鱼仔、下饭喷香的春笋毛豆炒黑猪肉……每一口都是限定春光。
来一次诚如金，当然春日限定菜和老味道都要一站式尝遍。
以老友风味焖煮入味的招牌广西老友鱼、堪称南宁之光的非遗菜南宁鸡茸宴……一桌尝尽邕城风味。
#02
31年邕味坚守
成就一桌桌家宴
1995年，诚如金于南宁南铁二街落地，五张小木桌，一方烟火灶，以留住邕城本味为初心，开启了与南宁的味觉相伴之旅。
TA深耕食材本味，坚持应季取材、匠心烹制，把家常滋味做进时光里。
从街头小店到如今的全城5店，不变的是对地道南宁菜的坚守，每一道菜都带着老南宁的烟火温度。
门店以温馨家常的环境，复刻儿时家宴氛围，让每一位食客都能在熟悉的味道里，找回从小吃到大的味觉记忆。
口口相传间，诚如金早已成为老南宁的味觉符号，是刻在时光里的家常默契，更是跨越岁月的邕味坚守。
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春光正好，鲜味当时
诚如金春日限定新品上线中
与亲朋好友们一同相约门店
赴一场春日鲜馔之约
在应季时鲜与地道邕味里
把春天吃进嘴里！
诚如金·南宁本地菜
法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图文 |周五琪小姐
主编 | 高冷汉堡包
