南宁打造青年成长“慢酿”空间

3月20日至22日，由共青团南宁市委员会指导，共青团南宁市青秀区委员会联合东盟盛天地共同打造的“别急发酵节”举行。活动围绕思想引领、社群搭建、创业扶持、文化浸润四个维度，精心设置了分享会、美育研学、创业见习摊位等10余项互动体验，为城市青年搭建了一个可触碰、可参与、可沉淀的成长空间。

▲“别急发酵节”活动现场。记者 余秋兰   摄

3月21日下午，记者在活动现场看到，青年创业见习摊位前，几名主理人正向过往顾客推介自己的手作饰品。不远处的“发酵长桌共酿”体验区，主理人正带领参与者亲手体验果酒酿造过程，从选材到调配，大家在互动中感受时间与微生物共同作用下的风味魔法。市集区域，60余个来自国内外的品牌摊位依次排开，精酿、咖啡、文创琳琅满目。长期生活在深圳的广西艺术家“十八番”徐聪首次回到家乡参展，他创作的广西14个设区市创意海报吸引众多年轻人驻足观看。“在这些海报中，没有千篇一律的地标建筑，取而代之的是梧州凉茶摊的红绿大字、北海糖水店的绿色拉门、博白杂技的灵动线条。看到大家喜欢我的作品，感觉就像回家‘发酵’出了新灵感。”徐聪感慨道。

其间，散步旅行团、发酵分享会、野声歌手小赛决赛、方炉酵屋慢闪、发酵特展等活动同步开展，吸引众多青年前来打卡。“最能引起共鸣的是春日发酵特展。展区陈列了菌种档案，手艺人深耕发酵行业的成长故事，还能直观感受从食材到风味的时间沉淀过程。没有喧闹的打卡氛围，能静下心触摸‘时间酿好物’的真谛，这种慢下来的沉浸式体验，刚好缓解了我紧绷的状态。”市民韦佳欣说。

“青年人的成长、灵感与连接，如同佳酿，值得一场缓慢而充满惊喜的‘发酵’。在快节奏的城市里，我们想给青年留一个‘慢发酵’的角落。”东盟盛天地项目总周密表示，接下来街区将围绕“慢生活、沉浸式体验”进行深度布局，通过场景焕新、内容共创等方式，将其打造为有温度、有故事感、有深度体验的空间，让商业回归生活，让青年与城市在温柔“发酵”中共同成长。

据悉，下一步，共青团南宁市青秀区委员会将与东盟盛天地共建“青年会客厅”，定期举办青年故事会、读书分享会，并以“青春小店”快闪形式持续为青年创业项目提供展示舞台，让广大青年实现青春与经济的双向奔赴。