南宁 | 博白白切、羊骨粉、海鲜粉、爆炒生料……吃不过来了
- 2026-03-18 19:37:22
南宁 | 博白白切、羊骨粉、海鲜粉、爆炒生料……吃不过来了上次发了南宁的老友粉和螺蛳粉(还没看过的可以点这里)，今天来分享一点不一样的。 这是我去逛完南湖公园后，ai给推荐的一间店。店不大，藏在琅西夜市的巷子里。 
看着是一家子在忙活，不建议饭点去，因为店家可能忙不过来😂我去的时候刚好饭点，感觉等了有二三十分钟。 我要的是鹅杂+隔山肉+白切鸡的三拼(不是整碟都是哦，底下是豆芽和青菜)，20元/份，汤和饭自己盛。 
可能有人不了解隔山肉是什么，这里贴一下供大家参考 
这三样里，最让我惊喜的是鹅肠，吃起来脆脆爽爽的，搭配调好的酱汁味道也很不错。 个人觉得这家店确实实惠又好吃，一个人也能吃多样，不错不错。 这是一家连锁店，应该很多地方都有，之前在云南的时候也吃过。 在吃了几天螺蛳粉与老友粉后，我想吃点不一样的换换口味，刚好在某音看到有羊骨粉的团券，就下单了。 
因为价格确实不贵，而且是羊肉，所以本没指望能有多少肉。 没想到店家盛好后一看，诶？还不错哦～ 
这里用的米粉不像南宁本地的，比较像是云南或贵州的细米线，味道比较清淡，想吃辣可以自己加。 肉不会太柴，对于一个广东人来说，原汁原味也ok。羊血膻味重一些，我个人不太喜欢。 到南宁后，猪杂老友粉是吃过很多次了，但是海鲜老友粉还真没吃过。 刚好在某音上看到有套餐，所以买了去试试。 
到了一看，这家店似乎刚开业不久？门口还放着花篮，生意也比较一般。 去到马上验券，店家现煮，很快就做好了⬇️ 
哇，看起来真不错！ 尝了一下汤，让我一下子想到了海南的海鲜糟粕粉，酒糟的味道会比较突出，汤汁看着也没有一般的老友粉那么浓厚，感觉是糟粕粉和老友粉的混合版。 这一碗粉里，放了一个青口贝、一只虾、几个沙白，还有几块牛肉。 
用料都还蛮新鲜的，尤其是沙白，吃着非常鲜美，爱了爱了。 
牛肉的味道比较特别，感觉是先用啥调料腌制过，炒过，具体没吃出来。 除此以外，套餐里还有一个茶叶蛋，这个就中规中矩吧～ 几年前来南宁的时候，就吃过爆炒生料，当时就感觉好好吃啊！ 所以这次来到南宁也想试试，但是因为只有一个人，不好点菜。所以我直接在网上搜，看有没有一个人的套餐，还真让我找到了⬇️ 
我是下午6点半左右到店的，已经有挺多人在吃了。店面不算大，店外还摆了几张桌子。厨房里看着有两三个人一起忙活。 验券很顺利，没有因为我是团购顾客而区别对待。坐下来后我观察了一下，店家应该是根据下单顺序依次上菜的。 那天人有点多，我感觉等了有20多分钟才上菜。 
看起来确实就是一人份的量。汤和饭自取。可以看到，不同的猪杂部位多少都有给，但给最多的还是猪肝，调料也挺丰富的。 猪肠和猪肉的味道都还可以；猪肝一般，有一点点膻味；粉肠也还行。 最后我就剩了几块肝没吃完。总体来说，对得起这个价格吧。 这间店也是ai推荐的。我第一眼看到这名字，觉得很有意思，查了下距离，发现不远，11路走着过去了。 这家也是小店，饭点贼多人。这家是点菜的，因为到了南宁天天都在吃猪🐷，所以想换一换。我点了个干锅鸡，23元/份。 这家的小菜是自助的，种类还挺丰富，我就先样样都夹了一点；也准备了汤和糖水，我随便舀了一碗。 
青菜吃着味道挺合适的，所以吃完碟子里的我又去打了一些；汤喝了一下，感觉是红糖水。 等干锅鸡肉做好端来，看着还不错。 
吃了一下，味道中规中矩吧，但感觉太油了，口感也比较柴，对应他的价格，一般般吧。 我感觉这家适合朋友聚会，可以多点几个菜，然后夹多点青菜，这样会划算一些。 那今天就先写到这里，下次见～
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