制作方法
1. 土鸡切块，冷水下锅，加姜片、葱段焯水，水开后撇去血沫后洗净备用。
2.锅中加清水、姜片，水开后转小火，放入土鸡块，煮15分钟，关火焖8分钟，确保熟透软烂。
3.捞出放温装盘。
4.调汁：生抽、蚝油、少许白糖加适量温水搅匀，淋在鸡肉上。
5.葱丝铺在鸡肉上，热锅放少许油，烧热后淋在鸡肉上激香即可。
营养分析
1.优质高蛋白：鸡肉含易吸收的优质蛋白，助力幼儿生长发育，提升免疫力。
2.软烂好消化：小火慢煮焖制，肉质软嫩易咀嚼，适合肠胃娇嫩的幼儿。
3.营养更均衡：鸡肉含铁、锌、B族维生素；葱含维生素C、膳食纤维，荤素搭配，营养互补。
