谁是奶茶第三极？长沙南宁都得靠边,这座黑马城市藏不住了！

说到奶茶江湖,大家第一反应肯定是长沙、南宁这些网红城市,茶颜悦色、阿嬷手作,这些牌子确实火,但你要说谁是真正的奶茶第三极,很多人都没往另一个方向想,就是成都,这个城市的奶茶密度和品牌丰富度,已经到了一种让人有点懵的程度。

你走在春熙路、太古里,每隔几十米就是一家奶茶店,不是那种连锁快餐式的复制粘贴,而是各有各的调性,书亦烧仙草从这里起家,1點點在这里开出西南首店,茉莉奶白把成都当成大本营,连喜茶、奈雪都把成都店当成战略要地来打,这不是偶然,是因为成都人对奶茶的接受度和消费频次,已经形成了一种文化基础,不是追风,是真的把奶茶当成生活的一部分在喝。

很多城市的人喝奶茶,是因为口渴、因为社交、因为拍照发朋友圈,但成都人喝奶茶的逻辑不太一样,他们是真的在"品",这个"品"不是装腔作势的那种品,而是对味道有要求,对性价比有判断,对新品牌有好奇,你会发现成都的奶茶店不管是网红店还是苍蝇小店,都能活得挺好,因为成都人不迷信品牌,他们认的是东西本身。

这跟成都的茶文化有关系,成都人从小就泡在茶馆里长大,对"喝"这件事的理解比别的地方更深一层,他们知道什么叫好喝,什么叫值,所以你在成都开奶茶店,光靠营销砸钱是没用的,产品不行就是不行,成都人会用脚投票,这也是为什么成都能孵化出那么多本土品牌的原因,市场足够挑剔,才能逼出真本事。

长沙有茶颜悦色一家独大,南宁有阿嬷手作撑门面,但成都的奶茶格局是多点开花,没有哪家能完全垄断,书亦烧仙奶卖烧仙草系列,茉莉奶白主打奶白茶底,益禾堂做低价爆款,MAMACHA走精品路线,每个品牌都有自己的生存空间,而且都能在成都开出几十上百家店,这种丰富度在国内其他城市很难看到。

更关键的是,成都还有大量的独立奶茶店活得很滋润,那种开在小区门口、学校旁边的小店,老板自己调配方,自己采购原料,价格便宜味道还不错,这些店能在品牌夹击下存活,说明成都的奶茶市场足够大,消费层次足够多元,不是只有追潮流的年轻人在喝奶茶,是从学生到上班族到大爷大妈都在喝,这个市场基础太扎实了。

成都人的生活节奏是慢的,但消费欲望不低,他们愿意花时间去排队买一杯奶茶,也愿意花钱去尝试新品牌,这种消费心态跟北上广深那种赶时间的快节奏不一样,成都人买奶茶不是为了填补工作间隙,而是把喝奶茶当成一种放松和享受,所以你会看到成都的奶茶店生意最好的时间不是中午工作餐时段,而是下午茶和晚上散步的时候,人们端着奶茶在街上晃悠,这个画面在成都太常见了。

而且成都的气候也帮了奶茶行业的忙,全年温和湿润,不像北方冬天太冷夏天太热,导致奶茶消费有明显淡旺季,成都人一年四季都能喝奶茶,冬天喝热奶茶,夏天喝冰奶茶,这种稳定的消费场景让奶茶店的经营风险降低了很多,也让品牌更愿意在这里深耕。

如果你来成都想喝奶茶,别只盯着网红店排队,随便找个本地人常去的小店试试,味道不一定比大牌差,价格还实惠,另外成都的奶茶普遍偏甜,点单的时候可以跟店员说少糖或者三分糖,更符合外地人的口味,还有就是别在春熙路、太古里这些地方买,往居民区的小街巷里走走,那些开了十几年的老店才是真正的宝藏。