从南宁到海南,一场完美的人生骑行挑战(续7)

七、海南不止有海，还有我忘不掉的味道

今天和大家聊一聊海南的美食。说句心里话，出发去海南前，我一门心思都在环岛骑行上，真没怎么留意当地有什么好吃的。我当过兵，吃过苦，对吃住一向不挑剔，能填饱肚子、有地方洗澡睡觉就足够了。

（一）充满期待的热带水果：其实海南水果并不便宜

我不抽烟，酒也没瘾，唯一的爱好就是吃点零食和水果。出发前，我就盼着能在海南大吃一顿热带水果，一想到遍地香蕉、椰林、菠萝蜜，就忍不住垂涎三尺。还没踏上海南岛，我就已经沉醉在这片热带果香里了。

可真正到了海南才发现，这里的水果并不便宜。尤其是香蕉、芭蕉、椰子、芒果等，价格和广西南宁差不多，有的甚至更贵。椰子一般 6—7 元一个，旅游区卖到 10 元，这个价格在北京的水果批发市场也能买到。而且海南的水果种类相对单一，到一个地方，要么满街芒果，要么全是椰子、香蕉。不像我之前去台湾，各种热带水果琳琅满目，还冷藏保鲜，看着就让人食欲大开。

在海南，我吃得最多的水果是香蕉。它既能充饥，又是补钾的好东西。夏天出汗多，身体会流失大量钾元素，运动后容易疲劳、心慌、抽筋。香蕉钾含量高，又容易吸收，对骑行的人来说再合适不过。

再就是椰子。椰子水天然含有钾、钠和电解质，大运动量之后喝上一个，比白开水解渴得多。而且椰子水糖分不高，清爽不腻，比运动饮料更健康，能快速补水、缓解疲劳。

（二）骑楼老街的意外邂逅：糟粕醋味道独特

到海南吃的第一顿特色美食，是在海口骑楼老街的糟粕醋。

那天我们风尘仆仆从南极村赶过来，早上只吃了油条豆浆，一上午都在赶路，中午 12 点在徐闻新港上船，等赶到骑楼老街时，已经是下午三点多。船上的东西很贵，盒饭比高铁上还贵，我们几乎一整天没正经吃饭，肚子早就饿得咕咕叫。

同行的阿宏说，附近有条新疆街，羊肉串不错，可以去 “奢侈” 一下。可等我们赶到，那里早已是一片工地。饥肠辘辘之下，我们看见一家店生意火爆，外面坐满了人吃火锅，上前一问，才知道这就是糟粕醋，吃法有点像北方的火锅，只是锅底很有地方特色。

骑楼老街到我们预定的美兰小镇酒店还有二十多公里，一天没吃饭，大家都累得不行，附近也没别的饭馆，只好坐下来，点了一锅糟粕醋。那会儿我们也不知道糟粕醋是什么、好不好吃，就像刘宝瑞的相声“珍珠翡翠白玉汤”，饿到极致，别无选择。

也许是真饿了，也许糟粕醋本身就好吃，锅底一上来，大家你一碗我一碗，很快就喝得干干净净，老板给我们免费加了好几次汤。具体涮了什么菜我已经记不清了，只记得：糟粕醋味道很独特，微酸微辣，汤里还带着一丝椰香，特别开胃，我们几个人都赞不绝口。

糟粕醋是海南传统特色美食，发源地在文昌铺前镇，有近 500 年历史，也是当地的非物质文化遗产。它的灵魂，在于用酿酒剩下的酒糟古法发酵：稻米酿酒后的糟粕，经过二次醋酸发酵，再稀释加热去掉残酒，加入蒜油、辣椒油熬煮，酸香醇厚、辣而不燥，酸中还带着一丝酒香，鲜得很有层次。

我是真的喜欢上这口味道。

巧的是，文昌铺前镇正是我们环岛的最后一站，也是糟粕醋的发源地，街上到处都是糟粕醋的招牌。我本想好好尝尝最正宗的味道，可惜骑行侠对辣味敏感，一吃就肠胃不舒服，只能作罢。

十多天的海南骑行，我只吃过一次糟粕醋，下次再尝不知要等到何时。

有些味道就是这样，不必多见，只一次，便能让人记很久。

（三）环岛路上的错觉：会跳舞的仙沟牛肉

在海南，除了随处可见的椰林，给我印象最深的就是黄牛。

环岛一圈，路边总能看到无拘无束的黄牛在吃草、闲逛，有时候恍惚间，会觉得自己不是在海岛，而是到了北方的牧区。

海南的黄牛个头不大，比北方的黄牛要小巧一圈，却非常有名，其中最负盛名的，就是定安仙沟牛肉。

仙沟从晚清起就是海南重要的活牛集散地，至今已有 150 多年历史。到民国时期，这里的牛市影响力辐射半个海南岛，广东、广西的牛商也赶来交易，渐渐成了海南最有名的牛市之一。牛源集中、交易兴旺，“仙沟” 二字，也慢慢成了优质牛肉的代名词。

让仙沟牛肉真正火遍全国的，是它极致的新鲜。

现宰现切，肌肉神经还未完全失去活性，用手一碰还会微微颤动，被形象地称为 “会跳舞的牛肉”。这份独一份的新鲜，让仙沟牛肉名声远扬。在三亚，朋友带我们去过一家特别火爆的仙沟牛肉涮烤店，不提前一天预约，根本没有位置。

（四）乌场渔港奇遇：新鲜带鱼15元一斤

三亚好吃的、好玩的都多，但作为海南旅游的核心地带，吃住价格也比其他地方高一些。建议大家提前安排好食宿，有好吃海鲜这一口的，最好去农贸市场购买回来加工，没有做饭条件的就找餐馆加工，加工费10---20元不等，经济实惠，很适合我们这种小众骑行、自由行的群体。

我们在万宁乌场，就体验了一把真正的 “海鲜自由”。

住乌场纯属巧合。

在万宁神州半岛，单位的老同事请我俩在君悦五星级酒店吃了一顿丰盛的早餐。吃惯了油条包子的我们，实在管不住自己的嘴，硬是把一天三顿饭改成了两顿。

离开神州半岛时已经上午十点，省了一顿午饭，一路往前骑，下午四点多到了乌场。镇上住宿条件一般，唯一一家酒店还在装修，大堂里乱糟糟，价格也不便宜。骑行侠还想再往前找找，可我看了看天色和导航，下一站博鳌还有近百公里，时间和路程都不允许，我们只好住进乌场海景酒店。

夕阳西下，酒店窗外汽笛声声，满载而归的渔船依次进港靠岸，码头上全是等着进货的商贩，一派热闹又真实的渔港景象。