一只鸭子为何让南宁人这么疯狂?- 拷贝

早在民国三年（1914年），武鸣（今南宁市武鸣区）籍两广都督陆荣廷主持修建广西第一条公路——邕武路，巡查至高峰林场界牌一带时，当地村民特意宰杀自家散养的土鸭，搭配自家腌制的酸柠檬、酸辣椒、酸姜焖煮成菜招待。鲜香酸辣的口感让陆荣廷赞不绝口，这道“土法焖鸭”就此在民间声名远播，留下了“陆荣廷界牌吃鸭”的佳话。

而真正让柠檬鸭定型成名、走进大众视野的，是上世纪80年代初的一段烟火往事。当时，南宁邕武路旁的界牌地界，因地处交通要道，常年有来往司机途经歇息。当地村民甘喜开（甘家界柠檬鸭第二代掌门人），便在自家茅草屋架起炉灶，招待过往司机。一日，他将自家放养的白鸭，搭配家中腌制的柠檬等送粥小菜一同爆炒，没想到这道“随手做的家常菜”，竟让司机们赞不绝口，吃完后仍念念不忘。