问一下南宁的朋友,这种炸得金灿灿的美食,在你们南宁本地究竟叫什么名堂?
我是无意中在一家老店里点到的,刚端上来的时候,真的被它的卖相给馋到了。你们看图片,这一层层堆起来的小金塔,外皮炸得特别酥脆,上面好像还撒了一层细细的面包糠或者粉,看着就很有食欲。
最特别的是它的切面,里面裹着满满的、金黄色的内馅,看着像是流沙咸蛋黄,又有点像某种软糯的果泥。
夹起一块,蘸酸甜酱汁,一口咬下去,外酥里嫩。那种油脂的香气混合着内馅的绵密,再加上酱汁解腻,口感层次真的太丰富了,完全停不下来!
不过也有人说吃多了会腻。不知道这叫啥名字,是某种特制的炸春卷?还是升级版的油条酿?问了身边的朋友也没个确切答案。既然是在南宁吃到的,只能麻烦南宁的吃货朋友们来答疑解惑了,这到底是啥神仙小吃?
我估计有百分之八十的人都没有吃过,你吃过吗?