历经赛场淬炼，满载荣誉而归。2026 年 1 月 17 日，纳入国家商务部 “中华美食荟” 的第13届广西民族地方特色美食大赛在广西南宁市荔园山庄圆满落幕。作为广西餐饮行业年度规模最大、影响最广的品牌赛事，本次大赛汇聚了全区各地的餐饮精英。南宁市第二十四中学食堂厨师组共派出两支参赛小队出征，凭借地道的广西风味与扎实的烹饪功底崭露头角，最终两队双双斩获金奖，用实力书写校园后勤服务工作者的专业风采。
为备战第13届广西民族地方特色美食大赛，学校食堂厨师组早做筹备、细致规划。赛事以 “传统经典及创新适销热菜” 为参赛类别，要求菜品以广西特色食材为核心，兼具民族地方特色与时代创新理念。团队紧扣赛事主题，敲定两道原创特色菜品参赛；第一组杨龙强、陆朝坚、杨福平三位厨师联手打造 “香酥党参鱼卷”；第二组韦日胡、甘恩泉、李绍信三位师傅合力研发 “竹园果香脆骨”，从食材甄选到工艺打磨，从装盘设计到食品安全防护，参赛团队分工明确、反复推敲，每一个细节都凝聚着对厨艺的敬畏与追求。
本次大赛采用 “热菜冷评” 的形式，要求参赛单位在场外完成菜品制作与装盘后，送至广西南宁市荔园山庄的指定赛场参评。比赛当日，我校参赛厨师严格遵守赛场纪律，身着统一工作服，规范佩戴帽子、围裙、口罩，以整洁专业的形象亮相赛场。
评委们围绕菜品的食材特色、创新亮点、色香味形等维度进行专业评审，我校参赛的 “香酥党参鱼卷” 与 “竹园果香脆骨” 凭借鲜明的广西民族地方特色、精湛的烹饪技艺和出众的风味口感，赢得了评委们的一致认可与高度好评。
我校食堂厨师组两支参赛小队不负众望，双双斩获金奖，为学校赢得了荣誉。此次参赛不仅是一次技艺的比拼，更是一次宝贵的学习交流机会。一直以来，南宁市第二十四中学始终将师生餐饮服务质量放在后勤工作的核心位置，此次组织厨师组参加第13届广西民族地方特色美食大赛，正是学校 “以赛促学、以赛促优” 理念的生动实践。未来，食堂团队将把此次参赛的荣誉与收获转化为实际行动，把赛场上的专业标准与创新思路融入日常餐饮服务中，不断精进厨艺、优化菜品结构、提升服务品质，为师生提供更安全、营养、可口的饭菜，以初心守护师生舌尖上的幸福，为学校教育教学工作筑牢坚实的后勤保障防线。
