坐了没多久，服务员就把两大盘菜放在桌子上，我看了一阵子之后才敢去夹。
外形是一节一节的，外面看去很光滑，剖开来里面有一大团淡黄色的馅料，第一眼看上去感觉很突兀。同行的朋友催促我去尝一下，我拿着筷子犹豫了好久才夹起一根沾上旁边调好的蘸水。
去掉外面的皮之后，口感与我的预期大相径庭。外皮比较柔软，有一股淡淡的肉香味，里面的内容很细腻，不像想象中的那样难吃。蘸水里加入了一些辣椒和葱花，咸香相得益彰，可以很好地平衡掉原本比较清淡的味道，在咀嚼的时候会更加美味一些。
边吃边想这是什么东西，于是就去问朋友。他说这是当地的特色，但是说不出具体的名字。店里的顾客很多都是本地人，几乎每张桌子都会点一份，应该就是经常吃的菜吧。旁边的客人见我一直在看那道菜，并且还不断地在那儿转悠，便笑呵呵地凑过来搭讪，但是由于口音的原因，所以没有听清楚他们是怎么称呼它的。
拿出手机在上面搜索了一番，但是得到的结果却五花八门，并且没有一个能够和它对应起来。有人说它是羊肠包蛋，也有人说是当地特有的灌肠，各种说法都有，但是都没有一个确切的答案。我不断地夹着几片慢慢品尝，越吃越喜欢，原来心里的那种不舒服的感觉渐渐消失了，只剩下一种好奇了。
一盘很快就吃掉了大半，但是我还弄不明白这道小食真正的名字是什么。同行的人说只有南宁的老摊才会有，外地很难见到，网上的资料也很少。再看盘中剩下的那一点，又仔仔细细地研究起它的构造来，肠衣里装着凝固的蛋黄，做起来并不难，应该是流传下来的古老做法。
结账离开小店里来的时候，晚风吹过，口中还留有调料与食物混合的味道。一路上我在想这个名字，但是在网上搜索也没有找到确切的答案。
把照片发出来吧，有没有南宁的朋友认识这个小食呢？麻烦大家在评论区告诉我它的真正名称，下一次来的时候就可以准确下单了，再也不用面对着菜单发呆。
