【南宁美食】老友粉做法
想做好吃点，将西红柿切成丁，豆豉可以整粒或切成对半，蒜切成蒜绒。骨头汤第二道放盐进行调置。热锅冷油，将蒜绒、豆豉、酸笋炒香后放西红柿、辣椒酱一起炒香后放酒，倒骨头汤煮开后放肉、放生菜，最后放粉就可以起锅了。热锅冷油，将蒜绒、豆豉、西红柿、辣椒酱、酸笋一起炒香后，倒少许白酒，倒骨头汤煮开后放肉、放生菜，最后放粉就可以起锅了。万变不离其综，老友粉中基础，可以加叉烧、猪脚、鸭脚这些。老友粉中的粉面或伊面或其他东西，想啥吃自己想。老友粉主打是鲜，我在读书时期看到一篇文章中有一句话是这样说：兰州拉面出了兰州味道就变了，再不正宗。在北京吃那么多家螺丝粉，螺丝粉的汤很清淡，没广西的好吃。
