3-6岁是幼儿身体生长与智力发育的关键时期，为确保幼儿每日营养摄入充足，我园保健医生依据《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》标准，通过配餐系统科学调整，精心制定了幼儿食谱。食谱坚持每周餐点不重样，遵循荤素搭配原则，确保营养丰富且均衡。我园厨师精心烹饪、用心调味，出品的餐点色香味俱全。科学合理的膳食，既安全又健康，孩子们吃得开心，家长们放心，也保证幼儿身体健康，茁壮成长!
制作方法
1.牛排冷水下锅，加姜片、葱段大火煮沸，撇去血沫后捞出，用温水冲净备用 。
2.起锅放入少许花生油，下入姜片和焯好的牛排翻炒，倒入足量清水大火烧开，转小火慢炖1小时。
3.加入提前泡发的芸豆，加入切块的胡萝卜、山药，继续小火炖煮至所有食材软糯入味。
4.撇去表面多余浮油，出锅前加少许食盐调味，口味清淡温润，适合幼儿食用。
营养分析
1.蛋白搭配：牛排优质动物蛋白搭配芸豆植物蛋白，蛋白互补，营养更好吸收。
2.健脾助长：牛排富含钙质助力长高，山药健脾养胃，呵护幼儿肠胃，提升营养吸收能力。
3.健体护眼：胡萝卜富含维生素A，能保护幼儿视力；牛排补充铁、锌微量元素，助力增强幼儿身体抵抗力。
百香果焖排骨、番茄炒蛋、蚝油菜心、
山药胡萝卜芸豆牛排汤、紫米米饭
虫草花蒸鸡、什锦玉米粒炒肉、蒜香油麦菜、枸杞叶肉末汤、糙米米饭
叉烧干捞面、金针菇肉末鸡蛋汤、蓝莓
代餐：金针菇肉末汤
菠萝焖鸭、肉末茄子、蒜香生菜、冬瓜薏米排骨汤、高粱米饭
果蔬花样小馒头、水煮鹌鹑蛋、西江水牛鲜牛奶
代餐：冰泉豆浆
照烧三文鱼、黄瓜口蘑炒肉、蒜香红苋菜、黑豆花生猪尾汤、香软米饭
茄汁牛肉、肉丝双色菜花、蒜香龙牙菜、鲫鱼豆腐汤、黑米米饭
食谱制定 | 幼儿园保健室
编 辑 | 梁 婵
一审、一校 | 黄美佳
二审、二校 | 陈 梅
三审、三校 | 曾牡丹
