南宁宝藏小店图鉴|好吃的粉,都藏在老小区的犄角旮旯里.
江南区的伙伴应该都懂三元小区的含金量。这片烟火气十足的小区里，藏着南宁最朴素的味觉信仰，用最少的钱，吃到最扎实的满足。夸张点说，揣上十块钱逛一圈，保管你撑到扶墙而出：三块钱的小笼包冒着热气，四块钱的云吞在汤里打着滚……今天要分享的这家店也是7-9块就能吃到一碗猪脚粉、牛腩粉、叉烧粉....性价比真的拉满。这家店名叫香香粉店，早上七点半开店，两点就关门咯，只做早午餐，想吃要趁早。灶台上永远咕嘟着浓郁的骨汤，香气蕴在空气，勾得路过的人不由自主地拐进来。店里不止有粉还有云吞，云吞的馅料都是现做现打的，用料全是瘦肉，纯瘦肉反复捶打上劲，吃不出半点筋膜的纠缠，只有紧实弹牙的肉感在齿间跳跃。云吞是现包现煮，皮子微微偏厚，有人嫌它不够滑溜，我却觉得这厚皮恰能兜住满口鲜汤。汤底是用猪筒骨熬了整夜的奶白色高汤，再撒上一小撮葱花，鲜味层层叠叠。咬破云吞的瞬间，肉汁混着热汤涌出，像咬开一枚小小的鲜味炸弹，鲜美极了。店里的脆皮粉也很好吃，别看它一碗只要七块五，但是料也是很实在的。
选的是肥瘦相间的五花肉，金黄的皮子隆起密密麻麻的蜂窝泡。
咬下去“咔嚓”一声，脆壳应声碎裂，紧接着是肥肉部分经过高温油炸后变得晶莹剔透，入口即化，脂香像融化的蜜一样在舌尖化开。
瘦肉部分则保留了紧实的纹理，越嚼越有肉香，不柴不渣。肥瘦交织在一起，半脆半糯，咸香中带着微微的焦甜，恰好在齿间达成美妙的平衡。
米线，滑润弹牙，浸在骨汤里吸饱了鲜味，筷子一搅，香气扑鼻。
来这儿的多是熟客，不用看菜单，人未到声先至：“老样子，脆皮加牛腩！”或是“一碗云吞！”吃完还要喊一句：“再打包两份，家里老人小孩等着哩。”于是阿姨利落地另起一锅，烫粉、煮云吞、码料、浇汤，打包袋拎走时还烫着手，却捂热了整个清晨。
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
