凭借一只猪手火遍“南宁水街”三十年,它到底有多绝?
- 2026-05-29 03:38:00
凭借一只猪手火遍“南宁水街”三十年,它到底有多绝?
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来到南宁这家黄阿婆水街猪手林店门口，这个时间点是在下午15：00，门口已经围着一群人，第一次见这么一个猪手这么受人欢迎。 一开始挺好奇的，门口站着这么多人扎堆围着店面口，我也上前看看 看到店家盆盆端上来的猪手，还冒着热腾腾的气，刚放在餐柜上面，一群人拿着打包碗快速的挑起猪手往碗里放。 
站在旁边看了大概十分钟以后，就在旁边找了一个位置坐坐下来，手机看了这家店。 南宁水街猪手林是老牌门店了，做的猪手是用黑米醋煮的，口味就是酸甜、酸辣。而且每天的猪手也是选用新鲜猪脚，实打实的用料，本地美食的口碑很高。 站着旁边坐着观察了来往的顾客，短短30分钟左右，来来回回打包买单的人员起码有26个人。 店家也是忙的冒烟，一端上来的猪手十几分钟又一扫而光。 
有一个场景是我非常影响深刻的，有两个小伙子，开电车来到店门口，急急忙忙忙也打包了一份，我以为他要走了， 结果直接在门口大手抓吃起来了。 小伙子的表情毫不掩饰出来的对着猪手的热爱，品尝得津津有味。没到五分钟，他们两个人把打包碗的猪手吃完，骑着车走了。 我实在也没忍住，自己也买了一份来品尝。 
看着软糯糯Q弹、不肥不瘦的猪手，闻着黑米醋散发出来一阵阵的酸味，真的很能勾起食欲，这一盆都是满满的胶原蛋白。 猪手有酸甜、酸辣的味道，任你选择。自己也买了一份酸甜的品尝。 
买完就在旁边找了一个椅子上面拿起猪手开始啃，这个猪手是不肥不瘦的，用材真的选的非常好，吃起来不会油腻。口感不会很烂，非常Q弹，吃起来就是意犹未尽。 一边吃一边蘸着这个酸甜卤汁，这个卤汁就是灵魂所在。连吃四块，也没有觉得腻。个人觉得如果当时有一碗白米饭一起搭配一定很绝，真的太好吃！ 
临走时还问了一嘴店家，这个猪脚不油腻的秘方正是这个黑米醋做出来的独家秘方。吃起来酸酸甜甜的口感就会很开胃，对比平时的猪脚吃起来就不会油腻。 听周边居民说，这家猪脚吃很多年依旧是偏爱，越吃越上头！ 南宁美食千千万万，总是吃不完 感谢家人们读到最后，喜欢的请点个“赞”+“分享”和“推荐”给更多的人知道这个地方！ 🏠店名：水街猪手林精品餐厅（水街店） 📍地址：南宁市西乡塘区江北大道壮志路9号华亨邕江御景 感谢耕宏，确实是南宁水街数一数二非常受欢迎的苍蝇小店，快去打卡！ 巨好吃！在南宁终于吃到了这种口感的凉皮，夏天无限刷！ 就在南宁五象，我一天炫4顿都不腻的“芝麻糊”，吃完还要打包带回家 酥到掉渣的菠萝包，新鲜出炉直接炫一个，好好吃！ 在南宁柳沙吃到天花板级别的锅包肉好好吃！ 私藏在南宁这家手工云吞，老人小孩都好爱吃 南宁这家开了二十多年的老店，“木桶炸猪脚”绝绝子 藏在南宁七星路小巷子里面的这家越式小馆烤肉法棍太香了！ 一个人在南宁吃到的是这个是叫卷筒粉还是肠粉？ 来个南宁人说说看，这家加州八珍店在本地有什么含金量？ 听说南宁这家龙上水现炒生料香爆了！是不是大部分南宁人都来尝过？
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