南宁美食很多。
中山路、建政路、农院路，每条街都有让人走不动道的老味道。
但是如果你有外地的朋友来到南宁，想尝一尝真正的广西本地特色菜的话，你第一印象会想到什么呢？
很多南宁人应该会想到柠檬鸭。
这道菜是南宁的原创作品，也是广西十大名菜之一。有一句话说：没有吃过柠檬鸭的话就不能算作来过南宁了。
今天老吴给大家推荐的一家柠檬鸭餐厅。
南宁卖柠檬鸭的店铺很多，但是能入老吴的眼皮子，并且已经开了20多年的老字号了。
这家店位于武鸣市甘圩镇，离市区有几十公里远，在青秀区开车过去觉得挺遥远的。一路上桉树林、甘蔗地等景色都很宜人。
店开在山脚下的一个池塘边，房子是以前的老村屋，并且搭了铁皮棚。白天看就是普通的农家院，到了晚上灯笼一亮就有了老店铺的感觉。
室内装修不是现代、崭新的，里面摆放的也是老式的木桌木椅。但是进来后人还是很多，坐得满满当当的。从口音上可以听出来有很多是地道的南宁本地人，还有不少带着越南口音的东盟游客专门从河内乘坐大巴过来。
接下来，就是正题了。
当然就是柠檬鸭了。做法有原味柴火柠檬鸭、酸辣柠檬鸭、柠檬鸭汤等。
优选柴火原味做法，干香入味，一口封神。
做法仍然是传统的柴火铁锅，只是使用的土鸭来自本地。腌柠檬是用三年以上的老土柠檬浸泡而成的，在切开的时候会散发出淡淡的清香。和酸藠头、酸姜、酸辣椒一起下锅焖制，直到汤汁收紧、鸭肉呈现金黄色为止。
外皮焦香干爽，撕开之后肉汁就往外流。柠檬的清香、酸藠头的甜酸都渗入了鸭肉里面，咸淡适宜，越嚼越香。我家的小朋友平时不太吃辣的食物，但是每次来都会把半盘菜吃完。问问他好吃不好吃，他嘴里塞满了说不出话来的只能点头。
当然，人多的话再点一份酸辣口味的柠檬鸭也很好吃。加入南宁本地的小米辣椒之后更加刺激了。一碗米饭配上汤汁浇上去两碗作为底料。
再来一碗特色鸭血汤。
用鸭骨架熬制的汤底，加入嫩鸭血、枸杞叶一起煮沸，清淡解腻。吃完了柠檬鸭再喝一碗，嘴里酸咸的味道就清爽了。
再来一份假蒌煎肉饼，很有韧劲儿，假蒌叶的味道很特别，南宁人一看就知道。小朋友也特别喜欢。
最后再加两个小菜就可以了，我一般每次都会点一份蒜蓉炒空心菜，还有一道酸笋炒薯叶。
当然，如果要吃主食的话可以再加一份扁菜河粉。但是一定要一开始就点上桌了，因为河粉是现炒的比较慢一些。基本上都要吃完才上来，我每次都会吃饱，可是河粉却没怎么吃到嘴里都不记得味道咋样了😄
价格方面，非常接近农家乐的标准。柠檬鸭一只138元、半只78元，在南宁的行情价是这样的。其他的小菜的价格在30到50元左右之间。
南宁有很多柠檬鸭店，我相信每个人心中都有一个最想吃的。我之所以推荐这家的原因是觉得它有一定的资历。最重要的一点就是得到了本地人的广泛认可。每次去都能遇到以前报社的老同事。
另外停车也不是很方便，店里的停车位也不多。可以在路边找个地方停一下，在那片桉树下我每次都停下来。
本期分享的位置是南宁市武鸣区甘圩镇东街38号，也就是甘圩老苏柠檬鸭
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00（建议周末中午去，吃完饭可以顺路到伊岭岩走一走）
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