兴宁区第一好吃??来南宁必打卡的宝藏嗦粉小店,一定不要错过它!
今天推荐一家号称兴宁区天花板的老店,就是藏在金桥附近的这家螺炮现煮螺蛳粉。来南宁游玩,路过兴宁区一定要来尝一尝。 店面朴实简单,没有精致装修,满是老南宁街边小店的烟火气。店里最与众不同、别家几乎吃不到的招牌,就是平南非遗螺蛳粉角,这也是它能坐稳兴宁区嗦粉榜首的底气。很多南宁本地人都没吃过这种特色小吃,它和普通粉饺、肠粉完全不一样。店家每天现磨纯米浆手工蒸制粉皮,米皮薄软透亮,带着天然米香,软糯又有韧劲,久泡不烂。里面包裹着肉末、木耳、脆笋秘制馅料,鲜香入味,再淋上独家螺蛳红油卤汁,搭配酥脆腐竹、地道酸笋,每一颗粉角都吸满鲜醇汤汁。 不管干捞还是泡汁吃都很绝,撕开软糯米皮,内里馅料鲜香迸发,红油香、螺蛳鲜。酸笋爽层层交织,一口一个越吃越上头,来店里闭眼首选这份粉角套餐,尝过就忘不掉。 除了独家粉角,店里传统现煮螺蛳粉也十分正宗。汤底每天用螺蛳、筒骨慢火熬煮,喝起来鲜醇不腻,螺蛳香味浓郁,臭味很淡,不爱重臭螺蛳粉的人也能接受。米粉软滑劲道,标配配料十分充足,溏心蛋、虎皮鸡爪、青菜、木耳、炸腐竹一应俱全,嗦粉喝汤都过瘾,是老南宁熟悉的家常味道。 还有适配小众口味的螺蛳切粉,用老友粉同款宽切粉,更容易挂住汤汁,米香浓郁,吃腻圆米粉的朋友可以换着尝,解锁全新嗦粉体验。 全程手工现做,汤底、辣油、粉角全部当天新鲜制作,无半成品调料,吃着安心,吃完嘴里清爽不口干。口味包容性强,弱化刺鼻酸笋味,放大螺蛳原鲜,新手、老粉都适配;用料实在、价格亲民,做街坊邻里的良心味道;堂食外卖都方便,外卖打包严实,粉不坨、腐竹依旧酥脆。 朴实地道、特色独有、性价比拉满,担得起“兴宁区第一好吃”的口碑,来南宁一定要专程来打卡。 店铺位置在兴宁区虹桥新城(螺炮现煮螺蛳粉),远离朝阳、中山路这些游客扎堆的美食商圈,来吃饭的基本都是本地人。