南宁新竹路一家本地人反复去吃的老牌白切粥铺,非常适合这大热天
南宁最近的这几天都三十多度的高温天气，热得都快中暑了。4月份刚开始，就宛如盛夏，又到了热到没胃口的季节。这种天气好懒得下厨，在家喝粥喝得嘴巴好淡，外面的汤粉又热到不行，又到了吃各种白切的季节。南宁新竹路有一家开了很多年的博白白切粥店，本地人经常反复去吃。以前还住在新竹路的时候，经常路过，但是看到是招牌是“粥店”，还以为是卖粥的，在那边住那么多年，都没有进去吃过。最近探店，才发现他们家主打的不是粥，而是各种白切。刚开始是先被他们的招牌炒河粉吸引，这个菜单上是写着招牌炒河粉，但是看着有些像凉拌的。应该是浇头是炒热的，放米粉下去凉拌。米粉薄韧，拌着浇头，很入味。鲜咸刚好，也不像炒粉那么油腻，拌着碎花生，越嚼越香。他们家主打的是白切，就要了一份杂七杂八的白切，有花肠、隔山肉等，花肠吃起来脆脆的，隔山肉也很好吃。还点了一份白切鸡肉，白切鸡看起来很诱人，吃起来很嫩，肉不柴。这些白切适合在大热天配粥吃，不油腻，在大热天吃起来，人也相对要清爽。不过最近天气太热，在家吃粥吃的有些腻了，点了凉拌粉，就没有试他们家的粥，不知道他们家的粥好不好吃。他们家的白切按斤算，也有些按份算，白切的东西新鲜程度的要求，相对于爆炒要高一些，毕竟白切的，没有其他东西掩盖，味道不对，很容易就吃得出来。能在老城区开那么久，多半都不会太差。这家店是“富晓粥店”，在新竹路靠近园湖路那边，在广西气象生活小区旁边。
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