南宁深夜烟火气!
- 2026-04-23 20:22:03
南宁深夜烟火气！玖梦泥鳅汤粉，一口鲜到骨子里的老南宁味道
在南宁的深夜街头，总有一碗热汤粉能熨帖所有疲惫。而「玖梦泥鳅汤粉」，就是无数南宁人夜归路上的心头好——从鲜掉眉毛的泥鳅汤粉，到肉香四溢的筒骨粉，再到皮脆肉嫩的烧鸭粉、清甜鲜醇的鸡肉粉，每一碗都藏着南宁人刻在骨子里的烟火气。
🔥 镇店招牌：玖梦泥鳅汤粉，鲜到上头的老广风味
作为店里的头牌，泥鳅汤粉是老客们闭眼点的经典。师傅选用鲜活泥鳅，慢火煎至金黄，再加入筒骨、老母鸡熬煮数小时，熬出奶白浓郁的汤底，鲜而不腥，一口入魂。
细滑的米粉吸饱了鲜美的汤汁，搭配嫩滑的泥鳅肉，再撒上一把香菜、几片番茄提鲜，嗦一口粉、喝一口汤，从舌尖暖到胃里。每一口都是食材本身的鲜甜，没有多余的调味，却把“鲜”字做到了极致，是南宁人从小吃到大的家乡味。
🦴 硬核满足：大筒骨粉，啃肉喝汤超治愈
无骨不欢的朋友，一定要试试店里的大筒骨粉！选用新鲜猪筒骨，慢火熬煮数小时，骨髓都熬进了汤里，汤色红亮浓郁，香气扑鼻。
大块的筒骨肉炖得软烂脱骨，轻轻一抿就化在嘴里，嗦完粉再啃骨头、吸骨髓，最后喝一口浓郁的骨汤，满满的胶原蛋白，暖心又暖胃，是深夜里最扎实的满足感。
🦆 经典广式：烧鸭粉，皮脆肉嫩超下饭
喜欢广式风味的，烧鸭粉绝对不能错过！店里的烧鸭每天现烤，外皮烤得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，油脂香气瞬间迸发，鸭肉嫩而不柴，肉汁饱满。
搭配清爽的米粉和秘制卤汁，卤香渗透进每一根米粉，一口烧鸭一口粉，咸香入味，越吃越上头，是南宁人早餐、宵夜的永恒经典。
🐔 清甜鲜醇：鸡肉粉，原汁原味的暖心之选
追求清淡鲜醇的朋友，鸡肉粉是绝佳选择！选用走地土鸡，慢火熬出清亮鲜甜的鸡汤，鸡肉滑嫩不柴，保留了鸡肉最本真的香气。
细滑的米粉在鸡汤里轻轻一烫，吸满了鸡汤的清甜，再配上金黄的白切鸡，一口下去，鲜醇回甘，没有过重的调味，却能吃出食材的新鲜，暖心又暖胃，老人小孩都爱吃。
🌙 南宁深夜烟火气，藏在这一碗热汤粉里
#广西特色小吃
