南宁三部门联合开展2026年春季学期校园食品安全专项检查

此次行动专门成立3个联合检查组，坚持问题导向、靶向施策，采取实地检查、查阅资料等方式，对全市学校食堂、校外供餐单位、供校大宗食材生产经营企业进行随机抽查。

在学校食堂，市场监管部门聚焦关键环节从严监管，重点核查学校食堂食品安全信用管理信息公示、食品安全主体责任落实、设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、原料进货查验、食材储存、食品留样以及“互联网+明厨亮灶”运行等情况，细致检查学校食品安全总监、食品安全员配备及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实成效，督促食堂严格执行食品安全操作规范。

在校外供餐单位，市场监管部门重点核查供餐资质、加工流程、配送环节、食品留样等相关要求落实情况，全面规范校外供餐行为，保障供餐质量安全。

在供校大宗食材生产经营企业，市场监管部门实地检查食材分类分区储存、“日管控、周排查、月调度”制度落实等情况，严格核验供应商资质、肉类检疫合格证明、蔬菜农药残留快检记录等资料，实时查看温湿度调控设备运行状态，确保食材储存条件合规。同时，督促企业严把原材料采购、仓储、配送全链条质量关，从源头防范化解食品安全风险。

检查期间，卫健部门同步开展人员管理、营养配餐、科普宣传、病媒防制等督导工作，夯实校园卫生健康保障基础；教育部门围绕校园食品安全主体责任落实、食堂饭菜价格、从业人员培训、食材采购管控、学生食安教育、陪餐制度执行等方面强化监督，引导学校加强食安宣传，提升学生健康饮食意识和自我防护能力。

针对检查中发现的学校未配备专（兼）职营养健康管理人员、食堂加工制作过程控制不严格等问题，检查组现场向责任单位反馈，督促立行立改、限期整改，后续将适时组织“回头看”复查，确保问题整改闭环落实，彻底消除食品安全风险隐患。截至目前，检查组共抽查学校33所、校外供餐单位3家、供校大宗食材生产经营企业8家。

南宁市市场监管局相关负责人表示，下一步，全市市场监管部门将持续加大检查力度，健全完善长效监管机制，常态化开展联合检查与专项整治，层层压实食品安全主体责任，不断提升校园食品安全保障水平，全力守护广大师生饮食安全，让师生吃得安心、放心、舒心。