昨天整理去南宁吃的照片,翻到这个我又馋得流口水了,有没有广西朋友出来给我讲讲啊,咋云吞还能做螺蛳馅啊?
我之前去南宁玩,那几天顿顿都啃螺蛳粉,本来那天想换个口味吃清清淡淡的云吞,结果抬头看见菜单上写着螺蛳云吞,我当场就愣住了,活了这么大我还是第一次听说这吃法啊,寻思这俩能搭到一块去?
不会是黑暗料理吧?架不住好奇还是点了一碗,端上来我就闻着那味了,就是螺蛳粉那股勾人的香,汤面上飘着橙灿灿的油星星,撒了一把香菜和葱花,还加了我最爱的炸腐竹,看着就不对普通云吞简单。
这云吞一个个都大得很,圆不溜秋的比我勺子头还大,我舀起来第一个咬开,哦我的妈呀,直接给我香到大脑宕机!你们看这馅,满满当当都是浸了螺蛳香的肉馅。
还混着细碎的螺蛳肉和一点点酸笋粒啊,软乎乎的云吞皮吸了螺蛳汤,滑溜溜进嘴,咬开馅直接爆出鲜香味,带点微微的辣,还有螺蛳特有的那种鲜劲,一点都不违和啊!我活了这么多年,咋没想过这俩能配一起啊!
皮是软滑的,馅是扎扎实实又带点颗粒感的,鲜中带点螺蛳特有的香臭,越嚼越上头,我一碗十个大云吞,配着吸满汤软乎乎的炸腐竹,我一口气全吃完了,连汤都喝了大半碗,吃完抹嘴的时候整个人都还懵,这是什么神仙发明啊。
为啥我回这边这么久,大街小巷都找不到卖这个的啊?搜都搜不到,现在天天想这口想得睡不着,有没有广西本地人说啊,这个是你们本地独有的吃法吗?
为啥这么好吃的东西不往外面传传啊,太馋人了啊,有没有知道我这附近哪里能吃得到的?快告诉我啊,急死我了!