【第三周食谱】南宁经济技术开发区国凯路幼儿园

     南方春分饮食以尝鲜春菜、应季糕点、软糯小吃为主，且不同地域有鲜明特色，同时遵循阴阳平衡、疏肝健脾的养生原则，以下是代表性食物与习俗：

     青团：江南的青团，用艾草汁拌糯米粉，包豆沙、芝麻馅，蒸制而成，艾草清香软糯；广东、客家地区的艾角，皮是艾草 + 糯米 / 粘米粉，馅料有咸有甜，蒸或煎，有祛湿健脾的说法。

      韭菜和萝卜：搭配鸡蛋或虾仁快炒，温阳疏肝；扬州有 “春分萝卜赛人参” 的说法，糖醋萝卜、凉拌萝卜丝，能通气解春困。

南瓜小米粥、水煮蛋

纯牛奶

油焖大虾、豉汁蒸肉片、蒜香娃娃菜

莲藕排骨汤、燕麦米饭

黄圣女果、羊角蜜

干捞粉皮、猪肝芥菜汤

老友伊面、清蒸小红薯

纯牛奶

蜜汁鸡翅、丝瓜蒸牛肉、蒜香油麦菜

核桃猪蹄汤、黑米饭

哈密瓜、蓝莓

扬州炒饭、鸭血汤

叉烧包、香醇豆浆、每日坚果

纯牛奶

栗子烧排骨、葱烧豆腐、蒜香西兰花

茶树菇老鸭汤、清香米饭

苹果、脆皮金桔

黄焖鸡盖饭、干贝瘦肉节瓜汤

鲜肉汤面、清蒸小芋头

纯牛奶

五香牛腩、玉米蒸肉饼、蒜香甜菜心

马蹄土鸡汤、清香米饭

草莓、青枣

鲜肉韭菜蒸饺、筒骨海带豆腐汤

牛肉粉、小小鹌鹑蛋

纯牛奶

香卤鸭腿、蒜蓉粉丝虾、清炒卷筒青

海底椰猪骨汤、清香米饭

红提、香蕉

健脾山药粥、小蛋糕、山楂棒