在南宁北湖路的一条老巷子里，藏着一家我私藏了三年的宝藏螺蛳粉店。
老板是地地道道的柳州人，说话带着一股柳州口音，做出来的螺蛳粉，那股酸香鲜辣的劲，跟我在柳州街头吃到的简直一模一样。
每次朋友问我南宁北湖哪家螺蛳粉最正宗，我第一个想到的就是这家福林螺蛳粉。
第一次来这家店，是被朋友硬生生拉着来的。
那时候我对螺蛳粉的印象还停留在“闻着臭吃着香”的阶段，总觉得南宁的螺蛳粉少了点柳州的灵魂。
可当我推开那扇玻璃门，闻到那股熟悉的酸笋香时，我就知道，这次绝对没来错来。
店里不大，只有几张桌子，墙上贴着泛黄的菜单，上面写着“正宗传统螺蛳粉”“烧卤干捞粉”“炸皮猪脚粉”。
还有一行小字：“广西电视台2014年吃货日记推荐，南宁最火爆的螺蛳鸭脚煲”。
我点了一碗二两的传统螺蛳粉，加了一份炸腐竹和卤蛋。等了不到五分钟，一碗热气腾腾的螺蛳粉就端了上来。
碗里红亮的螺蛳汤还冒着热呼呼的气，酸笋、木耳、花生、炸腐竹铺在粉上面，撒上一把葱花，光是看着就让人直流口水。
第一口肯定是喝汤啦，鲜、香、辣、酸，四种味道在嘴里炸开。
螺蛳汤熬得很浓，能喝出螺蛳的鲜和骨头的香，酸笋是老板自己腌的，酸得够劲却不刺鼻，辣油是用广西的小米辣炸的，辣得过瘾却不烧心。
米粉是那种细细的柳州米粉，吸饱了汤汁，吃起来Q弹爽滑，每一口都裹着浓郁的味道。
炸腐竹吸满了汤汁，软乎乎的却还带着一点韧劲，卤蛋的蛋黄被汤汁浸得金黄，咬一口，蛋液和螺蛳汤在嘴里融合，简直是绝配。
从那以后，我就成了这家店的常客。有时候是下班后来一碗，有时候是周末特意绕路过来。
这家店的螺蛳粉之所以好吃，秘诀全在老板的“柳州坚持”。老板说，他做螺蛳粉三十多年了，从柳州到南宁，一直坚持用柳州的原料和做法。
螺蛳是每天现熬的，米粉也是从柳州定制的，就连炸腐竹的油，都是每天换的新油。
确实啊，做螺蛳粉，不能偷工减料，不然就对不起柳州人的名声，老板曾经说过。
除了传统螺蛳粉，店里的其他菜品也很绝。我最爱的是炸皮猪脚粉，猪脚炸得外皮酥脆，里面的肉却炖得软烂，配上螺蛳粉的酸香，一点都不腻。
还有烧卤干捞粉，叉烧、卤肉、卤蛋铺在粉上面，淋上老板特制的卤汁，拌匀了吃，咸香入味，每次我都能吃得干干净净。
现在，这家店已经成了我生活中的一部分。有时候惨折扣了，我就会来这里吃一碗螺蛳粉。
看着老板熟练地煮粉、加菜，听着店里客人的聊天声，闻着那股熟悉的酸香，所有的烦恼好像都被这碗粉治愈了。
有人说，美食是一座城市的记忆，而这家螺蛳粉店，就是我对南宁北湖路最深刻的记忆。
如果你也在南宁，如果你也爱吃螺蛳粉，一定要来北湖路的这家“福林螺蛳粉”试试，相信我，你一定会像我一样，爱上这家柳州人开的宝藏小店。
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