第二周食谱
3月9日—3月13日
3-6岁是幼儿身体生长与智力发育的关键时期,为确保幼儿每日营养摄入充足,我园保健医生依据《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》标准,通过配餐系统科学调整,精心制定了幼儿食谱。食谱坚持每周餐点不重样,遵循荤素搭配原则,确保营养丰富且均衡。我园厨师精心烹饪、用心调味,出品的餐点色香味俱全。科学合理的膳食,既安全又健康,孩子们吃得开心,家长们放心,也保证幼儿身体健康,茁壮成长!
本周推荐:三杯鸭
制作方法
1.预处理:土鸭切小块,冷水下锅加姜片焯水,水开后撇去浮沫捞出沥干。
2.煸炒:锅放少量油,下鸭块煸炒至表皮微黄,加入姜片、蒜瓣炒香。
3.调味:加入适量生抽、冰糖、清水。
4.焖煮:大火烧开后转小火,慢焖35—45分钟至鸭肉软烂,最后大火收汁即可。
营养分析
1.优质蛋白:鸭肉富含易消化的优质蛋白质,有助于幼儿生长发育和体质增强。
2.矿物质:含铁、锌等微量元素,可预防缺铁性贫血,并促进幼儿食欲。
3.温和能量:鸭肉脂肪含量适中,能提供日常活动所需能量,且性质温和,适合幼儿食用。
星期一食谱
营养早餐
猪肝瘦肉鸡蛋汤面、云南蓝莓
代餐:猪肝瘦肉汤面
健康课间点
西江水牛鲜牛奶
代餐:黑芝麻糊
丰盛午餐
蜜汁叉烧、五彩虾仁、蒜香菠菜、淮山苹果无花果排骨汤、藜麦米饭
美味午点
蔓越莓小饼干、沃柑
星期二食谱
香芋鲜肉包、水煮土鸡蛋、西江水牛鲜牛奶
代餐:冰泉豆浆
香蕉
白萝卜焖牛肉、芦笋口蘑炒肉、清炒桂林菜心、枸杞叶猪肉丸汤、黑芝麻米饭
薏米红豆沙、海苔卷
星期三食谱
小米山药南瓜鸡肉粥、蒸糯玉米棒
韭菜马蹄鲜肉饺子、西芹胡萝卜炒鸡蛋、大白菜豆腐海鲜菇骨头汤
时蔬饭团、砂糖橘
星期四食谱
三色花样馒头、鹌鹑蛋、西江水牛鲜牛奶
哈密瓜
三杯鸭、西兰花肉片、蒜香油麦菜、冬瓜肉末猪骨汤、香软米饭
红薯芋圆西米露、千禧小番茄
星期五食谱
牛肉滑蛋生菜汤粉、青枣
代餐:瘦肉生菜汤粉
照烧三文鱼、甜椒杏鲍菇炒肉、蒜香包菜、罗宋汤、紫米米饭
香葱肉松面包卷、耙耙柑
食谱制定 | 幼儿园保健室
编 辑 | 梁 婵
一审、一校 | 潘冬梅
二审、二校 | 陈 梅
三审、三校 | 曾牡丹