最近南宁市中心开了家叫回味黑鸭煲的店，我刷到好多次了，天天满座，连工作日都要排队。
作为一个爱吃辣又爱凑热闹的南宁人，我特意去凑了个热闹，顺便把菜单和店里的门道都摸了一遍，今天就跟你们分享，这家店到底是真好吃，还是营销出来的网红店。
这店首先勾引我的是他们家的宣传牌，上面写着“大众点评湖北菜热门榜、打卡榜、口味榜三榜第一”，还有个“姚克辣免单挑战赛”，看着就很有噱头。
我心想，能在武汉拿三榜第一的湖北菜，开到南宁来，不得有点真东西？
进店之后，先被门口的辣度表逗笑了。
他们家把辣度按地区分了级：江浙沪是“微微微辣”，湖北是“微微辣”，川渝是“微辣”，湘赣是“中辣”“特辣”，最顶的是“姚克辣”，号称“辣王”。
旁边还写着“免辣顾客恕不接待”，但又补了一句“无辣度歧视仅作参考”，这反差感直接拉满。
我问了服务员，其实不辣的菜也能做，就是想让大家试试他们家的辣。
我这种南宁人，平时吃老友粉都要加辣，直接冲了“姚克辣”，结果第一口就被辣得直吸气，但又香得停不下来，确实很错。
再说说菜吧，他们家的招牌是各种黑鸭煲，我点了TOP1的「回味黑鸭煲」。
端上来的时候，砂锅还在咕嘟咕嘟响，鸭块炖得很烂，酱汁裹得很匀，甜中带辣，还有点药材的香味，跟在武汉吃的周黑鸭味道很像。
牛蛙黑鸭煲也不错，牛蛙很嫩，和黑鸭的酱香融合得很好，越煮越入味，妥妥下饭神器。
除了煲类，他们家的小菜也很有特色。芥末空心菜是网友推荐TOP2，18块钱，空心菜很嫩，芥末的味道很冲，但又不会盖过菜的鲜味，解腻又开胃。
皮蛋拌豆腐也很绝，16块钱，豆腐滑嫩，皮蛋的香和辣椒油的辣混在一起，是那种很地道的湖北凉菜。
还有热干面，只要5块钱，面条很筋道，麻酱的香味很浓，我一个人能吃一整份。
我还试了他们家的解辣神器，柑橘柠檬茶13块价格中规中矩，，酸甜度刚好，一口下去能把嘴里的辣压下去大半。
还有杨梅米酿和荔枝米粮，16块一杯，是那种带点酒香的甜饮，很适合吃完辣之后喝。
据说，他们家的黑鸭煲是祖传的配方，用的是武汉的黑鸭，每天现炖，不隔夜。
辣度用的是可食用辣椒，不含工业辣椒精，所以吃起来不会烧胃。
免单挑战也是真的，只要能吃完指定的爆辣系列，就能免单，不过目前挑战成功的人不多，大部分人都倒在了“姚克辣”这一关。
说实话，这家店的价格不算便宜，煲类基本都在100块以上，小菜也大多在20-50块之间。
但分量很足，我们三个人点了一个煲、两个小菜、两杯饮料，花了200多块，吃得很撑。
而且味道确实地道，不是那种为了迎合南宁人口味改得四不像的湖北菜，而是保留了武汉的本味，又加了点自己的特色。
至于为什么天天满座，我觉得有几个原因：一是味道真的不错，尤其是黑鸭煲，在南宁很难吃到这么地道的湖北菜；
二是营销做得好，免单挑战和辣度表都很有话题性，容易在朋友圈和抖音传播；
三是位置好，在市中心，逛街的人多，很容易被吸引进来。当然，也不是所有人都适合来这家店。
如果你不能吃辣，或者喜欢清淡的口味，可能会觉得这里的菜太冲。
但如果你跟我一样，是个无辣不欢的人，又想试试地道的湖北菜，那这家店绝对值得来一趟。
最后给大家提个醒：如果要去，最好提前预约，尤其是周末，排队真的很夸张。。
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