这几天过年,顿顿都是大鱼大肉,桌上全是扣肉、白切鸡、羊肉等等,吃得我腻完了,连打个嗝都是肉味。就想找个清淡点的东西换换口味。
晚上晃到正恒附近觅食,一眼就看见这家龙州老友还开着门,想着进去嗦碗粉解解腻。
进店的时候已经是晚上八点了,店里还有几桌客人在嗦粉,老板在灶台前忙活着,不锈钢的大盆摆在台面上,看着就很接地气。
我点了一碗老友猪杂粉,等粉端上来的时候,看到的汤是那种清亮的橙黄色,不像别家老友粉那样浓稠挂味,酸笋丝、番茄块、豆豉还有几片猪杂飘在上面。
已经迫不及待夹一筷子粉嗦进嘴里,酸笋的脆劲先冒出来,接着是番茄的微甜和豆豉的咸香,味道不算特别冲,属于比较温和的那种。
猪杂处理得还算干净,没有腥气,口感脆嫩,就是分量不算多,几口就吃完了。
汤我喝了两大口,味道是鲜的,但确实没有那种老南宁老友粉的厚重感,更像是“清爽版”的老友汤,喝着不腻,解腻的效果倒是挺到位。
还点了一份老友伊面。伊面吸汤能力比粉强,泡在汤里软乎乎的,裹着酸笋和番茄的味道,吃起来比粉更入味一点。
不过汤还是那个味,不浓不烈,就是普普通通的家常味道。
店里的过年价格也是每份加多2块钱,看着也还算合理。对于我们这种只想随便吃一口的人来说,性价比挺高。
要说这家店的味道,我得实话实说:如果你是那种追求“老南宁地道老友味”,就爱那股子又酸又辣又浓的劲,那这家可能会让你有点失望。
它的汤不够浓郁,酸笋的劲也没那么冲,整体就是个“温和版”的老友粉。
但要是像我这样,过年吃多了大鱼大肉,就想找个地方嗦碗热乎的,解解腻、垫垫肚子,那这家店绝对够用。
其实吃东西这事儿,从来都没有绝对的好坏,全看自己的需求。
就像这家龙州老友,它不是那种能让人惊艳的网红店,也不是传承了几十年的老字号。
但它在大过年的夜晚里亮着灯,给你端上一碗热乎的粉,让你嘴里的肉腻消了大半,这就够了。
毕竟,我们有时候要的不是什么山珍海味,就是一口能让自己舒服的热乎气。