求助一下南宁的友女友仔们,这种包得像冰淇淋一样的特色糕点,在你们那究竟叫什么名字?作为一个在南宁待了三十年的老街坊,我竟然也是头一回正儿八经地品尝到它!
之前我只在蒲庙的市集上偶然瞥见过它的身影,当时就被它别致的造型吸引了。这次是亲戚亲手做了拿来,才让我大饱口福。
它的外观带着一种质朴的艺术感,外面严严实实地裹着一种特殊的宽大叶子,亲戚千叮咛万嘱咐,说必须得用这种“指定”的叶子才能做出那个味儿。
剥开这层天然的外衣,里面是雪白的糕体。这是用上好的大米打成米浆,经过耐心发酵后蒸制而成的。
咬上一口,质感有点像咱们熟悉的传统发糕,但口感却比发糕要细腻软糯得多!吃起来清新清甜,细细咀嚼,还能尝出米浆发酵后带来的一丝微微的酸爽。
如果在夏天吃,会更有味,请问南宁的朋友,你知道这叫啥不?