第一次来柳州,就被满街的螺蛳粉香勾了魂。本地朋友神秘兮兮地带我拐进灯泡厂附近的小巷,说带我去吃"孙姐"——一家只有老柳州人才知道的宝藏粉店。
还没进门,那股酸辣鲜香就窜进鼻腔。孙姐麻利地烫粉、浇汤,红油在碗里漾开,酸笋的"臭"里藏着勾人的香。第一口下去,米粉滑溜弹牙,酸豆角的脆、花生米的酥、腐竹的软,在舌尖炸开。汤底醇厚,辣得人冒汗却停不下嘴。
朋友笑着说:"在柳州,想家了就回来嗦碗粉。"现在我懂了,这碗粉里煮着柳州的烟火气。离开前,我偷偷记下了地址,还打包了生粉和调料包——虽然知道带不走巷子里的热闹,但至少能让这份味道陪我回家。